恒例の週末のまとめ買いに行ってきました
とは言え お給料日にどかんと お肉や お魚は買って冷凍してありますので
買うのは 野菜 卵 後は お豆腐や こんにゃく
調味料やお酒 後は 娘の朝食用のパンを・・・
娘は朝がとても早いので ちょこっと食べるのに ロールパンや塩パンみたいなのが 良いみたいです
そして 今日は 激安店 めっちゃ激安でした
なので 小松菜３束とほうれん草２束 大葉を５０枚とかとか買っちゃいましたねー
ちなみに 小松菜１束５９円でした 茨城農協さん ありがとう！
これは 洗ってカットして 冷凍しておきます
色々使えますし 何せ影響が豊富ですから・・・
ほうれん草は 湯がいてから冷凍ですね
３月１８日は旦那様の６３回目の誕生日です
平日ですが すき焼きにしようと思い 材料は買い込んできました
丁度 良い感じの牛肉がお安かったので・・・
でも 野菜やその他で 大きなマイバッグが２個パンパンです
さて 今夜はなにを？
昨日は鶏肉のスパイス焼きをしました
塩コショウと ローズマリーとチリペッパーを振ったのですが
チリペッパーの出が悪かったので エイ！エイ！って感じで力強く降っていたら
思った以上に出たらしく 噛み締めると徐々にお口の中が ひーーーーっ！でしたが 美味しかったです
３分の一は残して お弁当用にしました
なので 今日はお魚の日・・・ってことで お刺身にしましょう
マグロ サーモン しめ鯖です
これに つま代わりに ブロッコリーのスプラウトと
大葉の千切りを大量に盛り付けます
これは 私の好物で お刺身の上にワサビをちょこっと乗せて
その上にこの大葉をもっさり乗せて 頂くのが大好きなんです（笑）
娘には ”ねぎばばぁ”だけでなく”おおばばばぁ”とも 言われています
それと 茶わん蒸しをしましょう
少し大きめの冷凍エビ１キロ！特価で買ってきました
これは 使いでがあります
今日はこれを少し 解凍して 他に椎茸 ホウレンソウ かまぼこを具にします
後は鯛の塩麹付けと 肉じゃがもプラスしましょう
これは 多めに作って 明日の休肝日のおかずにもします
今日は日曜日だし 早めに夕食が出来そうですから ゆめ家としては珍しく４品並びますよー（笑）
そう言えば この茶碗蒸し 結婚当初はちょっと争いの種になりましたねー
初めて私が茶わん蒸しを作った時 蓋を開けた瞬間 主人が
”なんだこれーーーーーー！！”と 驚愕しました
続けて ”なんで こんなに茶色いの？”って・・・・
実は私の実家の茶わん蒸しは卵の味付けに醤油をしっかり入れるんです
なので 卵の部分が黄色じゃなくて 茶色に見えたんです
それはそれで 納得して食べ進めると 最後の方でまた
”なんで これが 入ってるの？”って・・・
（もう いちいち めんどくさい人ねぇ・・なによ！）でしたが
私が一番下に入れた 栗の甘露煮が 気に入らなかったようです
”栗じゃなくて 銀杏でしょ？”と言われ 思わず私”銀杏ってなに？”
九州南部で薩摩隼人と北海道の道産子では お味噌から違うのはわかってましたが
こんなことも 違うんだなぁ・・・って しみじみ思いました
その後も いくつか
”卵焼きがなぜ 醤油味なのか？”
”すきやきのお肉になぜ 豚肉を使うのか？”とかとか・・・
そこそこ妥協し現在に至ってます
卵焼きは 色々作る・・・
そして すき焼きは・・・完璧に牛肉にしました
だって 牛の方が美味しいかったんだもーーーん（笑）
一番困ったのが お正月のお雑煮・・・
実家のは大胆ですよー
だしは鶏肉で味はお醤油とみりん・・・
それに 高野豆腐とかまぼこを入れて そしてお餅を入れて煮ます
お餅が柔らかくなったら ホウレンソウを生のままざく切りにして どさっと！
今考えたら かなり しょっぱかったのではと 想像します
結婚した翌年息子を連れて主人の田舎に帰省した時に頂いたお雑煮がとっても上品で憧れました
干しシイタケと 焼き海老で取ったお出しをお吸い物仕立てにして
具材は その焼き海老 椎茸 豆もやし そして白菜が少々・・・
塗りのお椀に盛られたそのお雑煮は とても綺麗でした
なので それ以来 お吸い物仕立てのお雑煮にしていますが
干しシイタケとかつおのだしで 味付けは塩と醤油 みりんで・・・
具材も 干し椎茸とかまぼこと三つ葉で
お餅は焼いて入れています
主人の田舎のお雑煮には負けますが それでも 今のゆめ家のお雑煮は
私の実家の驚異的なお雑煮比べると たいそう 上品なので 気に入ってます
さて 小松菜を冷凍しないと・・・・
で 途中から文字の種類が変わっちゃったのは なぜだかわかりません
でも 気づいて直したので こんなことに・・（苦笑）
打ち直す時間がもったいないので このままにします
旦那様が 春色のクッションに囲まれて ZZZ・・・です
気持ち良さそう♪