朝方晴れていたのに、１０時過ぎにはもう雨模様です
平成２１年２月１日（月）１６時～
「かみさん」が、お里に出かけているので、男やもめ暮らしです。
そんな訳で、久々に調理に挑戦しました 今晩は何を食べようかなと
冷凍庫を覗くと、「豚肉」のブロックを見つけました。
そういえば、今朝の「はなまる」テレビで、ケチャップを使って肉の蒸し
調理を、放送していたのを思い出し、とりあえず挑戦を！することに
調理方法
１．肉に、充分に「ケチャップ」を付けて、３０分なじませる
２．お鍋に、輪切りにした大根を敷き、肉を載せる
３．少し水を入れる 沸騰したら 弱火にして ２５分～蒸す
４．とても、「ヘルシー」に出来上がりました
５．最初は、「おろしポン酢」のつもりでしたが、味見では薄味です
６．そこで、「ケチャップ」＋「ソース」で、「タレ」を作り、かけました
以外に、さっぱりとした味に仕上がり おいしく頂きましたが・・・
反省：
★豚肉の冷凍ブロックを調理したので、蒸し時間を長くとりすぎ
少々 肉が固く仕上がりました
★キャベツの千切りが荒く、ゴタゴタ状態
２月２日（火）８：００～ 朝ごはんは ↓です。
１．ごはん（加賀こしひかり）→農家 直送なのでおいしい！
２．味噌汁（蒲鉾・キャベツ）→昆布だしを追加
３．魚（カレイの一夜干し）→焼き加減が少々足りなかった
４．昆布の炒め＆胡麻和え→作り置きを電子レンジで20秒「チン」
５．小魚（佃煮）→パックから小分け
６．大根（田楽風）昨晩、肉を蒸した際の大根を使用→味が薄い
豚肉ブロックを蒸した際の、輪切り大根を捨てずに、再加熱して煮込み
「タレ」として、前日の残り物の「キーマカレー」を、かけてみました。
完食しましたが、一味足りないような・・・
総合点で 60/100点で 我ながらなんとなくいまいちの出来でした。