平成26年4月20日(日)金沢市は、穏やかな快晴です。
風もなく 最高気温~16℃の予定です。
昨晩、釣り友達が「大漁やったし・・冷蔵庫に入れとくは!」
さっそく 倉庫の冷蔵庫を覗くと、春の のっこみ【チヌ】が入っていました。
サイズは、43.5cm お腹は子(卵)をはらんでパンパンです。
★今晩のおかずにと・・今からさばきます。
まずは、鱗を外して 3枚におろし・・
1.お刺身
2.頭のアラ炊き
3.うす腹と中骨周りは、吸い物に こんな感じです。
平成26年4月20日(日)金沢市は、穏やかな快晴です。
風もなく 最高気温~16℃の予定です。
昨晩、釣り友達が「大漁やったし・・冷蔵庫に入れとくは!」
さっそく 倉庫の冷蔵庫を覗くと、春の のっこみ【チヌ】が入っていました。
サイズは、43.5cm お腹は子(卵)をはらんでパンパンです。
★今晩のおかずにと・・今からさばきます。
まずは、鱗を外して 3枚におろし・・
1.お刺身
2.頭のアラ炊き
3.うす腹と中骨周りは、吸い物に こんな感じです。