『人生に迷ったらら里山資本主義を読もう！』

  昨日はラー油つくりをしていました。 にんにく１０カケをフープロでジャーして、乾燥唐辛子、花山椒、干しえびをミルで粉末にします。仕上げはコリアンダー、シナモンパウダーを適量で、エキストラバージン尾リーブオイル、胡麻油、アーモンドオイル、エゴマオイルをいれ２時間ほど熟成します。 　味は、台湾まぜそばのヘッドです。辛さの並が４段階あり、さわやかな香辛料の香り、加熱していないため油が酸 . . . 本文を読む