2021.05.02の夜のおつまみ 牛スジ肉と野菜の煮込み・・・の炒め物

　

牛スジ肉と野菜の煮込み料理も今回これで最後。

電気圧力鍋に残っていた具材を全部フライパンに移し、
ひたすら煮汁の水分を飛ばしただけ。
少し焦がし目を入れたのがポイント。
仕上げにパクチーを散らしてみました。
最近こればっかり（笑）。

食べてみたら、もう一息スパイスか何かが欲しかったところですが、
塩分を控えたいところだったので止めておきました。
代わりにパクチーがいいアクセントになってくれました。