2021.05.20の深夜食 ガシラ（カサゴ）のソテー

　



ガシラ（カサゴ）が安くなっていたので買ってみました。
すでに鱗と内蔵は処理されていました。

どう料理しようか悩みましたが、開いて焼くことにしました。
小麦粉をまぶしてオイルサーディンのオイルをたっぷり敷いたフライパンで
じっくりソテー。冷凍ブロッコリーとミニトマトも投入。
味付けはアヒージョパウダー。

食べてみたら、ガシラは淡白でしたが、まぁまぁ美味。
目玉やほっぺの肉もしっかりいただきました。