先日、テレビのニュース番組で紹介されていた
いずみ鯛(ナイルティラピア)を見つけて、早速ゲット。
いずみ鯛は真鯛とは全く違う種類の淡水魚だそうで、
成長が早く、真鯛の半額ほどの値段になるそうです。
ワタシが購入した刺身用のサクは台湾産で289円
(写真の2倍ほどの分量)でした。
温泉水による飼育やエサによって臭みもなくなるそうです。
早速、カルパッチョにしてみました。
といっても、エスビー食品『FAUCHON PARIS
シーズニングミックス カルパッチョ』を
オリーブオイルで溶いて刺身に回しかけただけ(笑)。
食べてみたら、身は淡白ながら弾力があり、
見た目も鯛の切り身によく似ています。臭みもありません。
なので、鯛の代用品という位置づけはアリでしょう。
ただし、生きたナイルティラピアは鯛とは風貌が違うので、
尾頭付きの塩焼きなどには向かないと思います(笑)。
ログイン
最新コメント
- IKEDA HIROYA/2022.04.12の遅いランチ 『鎌倉パスタ』で独り「お誕生日コース」
- IKEDA HIROYA/2019.04.11 『P!T SUZUKA(鈴鹿パーキングエリア)』に行ってきました!
- ガーゴイル/2019.04.11 『P!T SUZUKA(鈴鹿パーキングエリア)』に行ってきました!
- あほこ/2022.04.12の遅いランチ 『鎌倉パスタ』で独り「お誕生日コース」
- ikeda_hiroya/2022.02.07 阿蘇くまもと空港『りんどう』で「あか牛ステーキ丼」
- sae/2022.02.07 阿蘇くまもと空港『りんどう』で「あか牛ステーキ丼」
- ikeda_hiroya/2021.12.24のちょっとリッチなランチ 東京・新宿『う福』
- ikeda_hiroya/2021.12.24のちょっとしたディナー 布田『もつ焼き処 竹次』
- sae/2021.12.24のちょっとリッチなランチ 東京・新宿『う福』
- sae/2021.12.24のちょっとしたディナー 布田『もつ焼き処 竹次』
カレンダー
バックナンバー
カテゴリー
最新記事
- 2025.08.21の夜食 イカゲソ・サーモンの雑炊
- 2025.08.17 ニュージーランドの白ワイン『マトゥア リージョナル・ソーヴィニヨン・ブラン・マルボロ』
- 2025.08.16の夕食 鶏肝と玉子の親子丼
- 2025.08.15の夕食 スルメイカのお茶漬け
- 2025.08.15 スペインのスパークリングワイン『ドン・ロメロ・カヴァ・ブリュット(白)』
- 2025.08.15の朝食 サーモン・ポテト・生野菜のサラダ
- 2025.08.13の深夜食 うな肝茶漬け
- 2025.08.13のブランチ 魚たっぷりのスープ からのシーフードカレー(ご飯無し)
- 2025.08.13 久しぶりに早朝ウォーキング
- 2025.08.12の夕食 コチ・鮭・鰯・・・魚たっぷりのスープ
ブックマーク
- ikedahiroyaの物欲の館2
- goo
- 最初はgoo