握り鮨の夕食

今日は、鮨職人に変身して握り鮨を作りました。

鮨飯には、赤酢とだし道楽も加えて、切るように短時間でさっと混ぜ合わせます。

鮨ネタは、スーパーで買ってきた本まぐろと、マナガツオの刺身。

空気を含む様にふんわりと握り、ネタをシャリに巻き付ける様に押さえ付けます。

口に入れた時に、噛まなくてもパラパラと崩れてゆく状態にするのがベストです。

梅タレと醤油。

お通しは大豆とひじきの煮物、焼き茄子。

ビールに冷酒。

穴子と厚揚げ、黄ニラと三つ葉の煮浸し。

美味しかったです。

今日お風呂で聴く音楽は、昨日に続いてyoasobi。

一仙で中華そばの昼食

昼食は岡山市内の一仙へ。

いつもの、中華そばとデミカツ丼セット。

美味しかったです。

帰宅してからは、youtubeプレミアムでみやけんさんのピアノ。

どの曲も丁寧に弾いている所が高ポイントです。

夜に駆けるの演奏をyoasobiの方がyoutubeで観ていて、公認してもらったそうです。

4時頃からは、嫁さんと一緒に韓国ドラマの続き。

1ヶ月の休暇を取り、都会の喧騒を離れ、海岸沿いに停めたキャンピングカーに泊まりながら、毎日サーフィンに明け暮れる彼。

都会では味わう事の出来ない、自由な日々を過ごす事が長い間の夢でした。

やがて、そんな現地のお店でバイトしながら、自由奔放に振る舞っている彼女に心惹かれてしまうのです。