植田駄菓子店

岡山県高梁市に行ってきました。
栄町商店街に向かいます。
アーケードのほとんどの店が閉店していて、とても栄えている町の状況ではなく、限界商店街の様相です。


通り抜けたところに、駄菓子店がありました。

以前どこかの旅番組で見た記憶があります。

ショウケースの中には、一斗缶に入った菓子があり、塩煎餅と醤油煎餅を買いました。

計り売りで、紙袋に入れてくれました。

昼どきだったので、店主にこの辺りで美味しい店を聞きました。
和食の魚富を紹介してくれました。

味は結構美味しかったです。

ハンバーグ

夕食にハンバーグを作りました。
ボールに食パンを1枚ちぎって入れて、牛乳を200cc加えます。これがハンバーグを柔らかくする一番のポイントです。
ひき肉を600gと、あらかじめ炒めておいた玉ねぎのみじん切り、卵1個を加えて混ぜ合わせます。
下味に、コンソメ、鶏ガラスープ顆粒、ガーリックパウダー、塩胡椒を入れて、冷蔵庫で30分位冷やします。
フライパンを中火で熱して、ハンバーグを小判形に丸めます。
牛乳が多めなため、グニャグニャですが、型くずれしない様に素早くフライパンの上に乗せます。
両面を2分位焼いたら弱火にして蓋をします。
いったん火を止めて、3分位余熱し、再び30秒火をつけて加熱し、3分位余熱することを3回位繰り返し、柔らかくふっくらと焼き上げます。
串を刺して、透明な肉汁になったら完成です。
ソースは、市販のハンバーグソースをかけました。

大芦高原雲海

岡山県美作市にある大芦高原雲海です。
6〜7年前から月1位来ています。
岡山市内から40分位かかるのと、標高500mの山の中なので、入浴者が少なく
また、休憩する部屋があるのがいいところです。


貸しバンガローもあります。