鈴波 魚介味淋粕漬

■鈴波　名古屋市　2019.2.21

岐阜には、海がない。

安くて美味しい魚を手に入れるのが難しい。
みんな、どこで魚を手に入れているのだろうか？

近所のスーパーで。
でも、美味しい魚を手に入れることは、なかなか難しい。
苦労していません。　本気で。

　　　　鱚のフライ
　　　　鰈の唐揚げ
　　　　鰤の照焼き
　　　　鯛の塩焼き
　　　　烏賊のリング揚げ
　　　　鰹のたたき
　　　　鯵のフライ
　　　　牡蠣フライ
　　　　海老フライ
　　　　鰯の甘露煮
　　　　貝柱の天ぷら
　　　　桜海老と玉ねぎのかき揚げ

そんな訳で、我が家では、月に何回か岐阜高島屋地下のお魚屋さんに魚を求め、出かけます。
近所のスーパーのように勝手良くは使えませんが。　「今日は●●よ」、とはいきませんよねえ。

そこで、“魚の冷凍保存”となります。
適当な魚が手に入らなかった時の常備食。

伊豆下田から「干物」をお取り寄せしたり、「魚の粕漬け」を準備したり。　これには重宝しています。

今回は、鈴波さんの「魚介味淋粕漬」をお取り寄せしました。



魚の「西京味噌漬け」や「粕漬け」は、いろいろありますが、『鈴波』　さんの商品は、一切れが他の品と比べて大きめです。
食べて充実感があり満足します。　しかも美味。

うちのＫさんは、いつも言っています。　「あると重宝します。」



昨日いただいた　「真だい」　が旨かった。

焦げやすいので、焦がさないように注意しましょうね。

　　　　　　　　　　　　『　鈴波 　』

　　　　　　住所　名古屋市中区栄３丁目7-23
　　　　　　TEL　(　052　)　261　-　1300