春の一時の会話

日中は春らしい暖かい日が続いている旭川です。
花達が一気に芽生えて、これから６月にかけては、観光のピークになっていきます。
そんな昨日、昼前に小雨が降り、また直ぐにカラッと晴れました。
そんな時、ワイフが飛んできました。
「とーちゃん！　地面から煙が出てるよ！」
何だって！
開店前の忙しい時に！
外に飛び出し、見ると、、、、
”陽炎”です。
地面一面から、湯気が立ち昇っております。
確かに、目撃するのは極マレですが・・・・・。

こんな些細な会話からも、春の訪れを感じた日でした。


＜お知らせ＞
花見には、仕事が忙しくて行けない方。
花見に興味が無い方。
花粉症の方。

そのような方達にご一報！
やりますよ。
恒例のブログサービス。
１割引きのサービス券を進呈します。
今回のキーワードは「花見」です。
５月２９日までのサービスです。
ご利用ください！

今回のキーワードは・・・「花見」

今、北海道旭川市では、桜が満開。
絶好の花見頃です。
今週は、気温も暖かいようです。

しかし、仕事が忙しくて行けない方。
花見に興味が無い方。
花粉症の方。

そのような方達にご一報！
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先陣を切り開く大将

未だに、原発問題が報道のトップのようですが。
創ったり、攻めたりするのが強いのは簡単。
しかし、それを守るというのは難しいんですよね。
そして、その責任を取るということは、もっと難しいんですよね。
特に政治家さんや、官僚の方たちは。
そして、自分の手は汚さない。
リーダーの欠片も感じさせない寂しさ。

東京電力のトップの給料を、半額にする。
そんなニュースが流れておりましたが、半額でも凄い金額だったのですね。
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20110514-OYT1T00305.htm
びっくりデスよ。

そして、こんなニュースも。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110514-OYT1T00511.htm

先陣を切って、敵陣に走る。
そんな大将は、もうこの日本にはいないのでしょうか。
何か、引っ掛かるものを感じるのは、俺だけでしょうか。
今日、テレビでラストサムライを観て、思いました。
人命を無視した時、何か対策はあるのでしょうか。
あるなら、俺がやってやる！
この事件の責任者が出来ないなら。

前を向いて

悲しいときに　唄う歌は　楽しい曲がいい

涙をこらえて　眼を閉じても　
まつげは濡れている
大きく眼を開いて　大粒の涙を流そう
そうすりゃ明日には　笑えるから
　寒い冬は　続かない
　必ず　春は来る
　それが　日本さ
　それが　君さ

吐き出したい　言葉を飲み込んでも
唇は震えてる
大きく口を開き　叫んでみよう
そうすりゃ明日には　微笑んでいるから
　暗い夜は　続かない
　必ず　朝は来る
　それが　日本さ
　それが　君さ

怖くて辛くて　立ち止まっていても
つま先は前を向いている
右から踏み込む　勇気の一歩を
そうすりゃ２歩目は　簡単だから
　雨の日は　続かない
　いつか　日が差す
　それが　日本さ
　それが　君さ

桜咲く

我地、旭川にもようやく桜の話題が聞かれるようになりました。
しかし、昨日の強風。
桜は無事でしょうか？
そして、今日土曜日の天気予報は雨。
花見を楽しみにしている方達。
がっかりですよね。
まさか。このまま散る様な事はないと思いますが、何しろ気まぐれな花なので心配です。

そして気温も、まだまだ寒い日もあります。
「花冷え」という言葉がありますが、いつも花見の時期は涼しい事が多いです。
夜桜見物を計画している方、くれぐれも風邪など患かぬようにご注意ください。

あ～～～。。。
花見か。。。。。
最近、行ってないなぁ～～～。


＜お知らせ＞
震災で旭川に避難してきた人達がイッパイいらっしゃる。
そう、聞きました。
その人たちの為に、何かしたい。　
当店は、この方達に１割引でサービス！　
美味しい寿司を、食べに来てください！　
そして、少しでもハッピーになってください！
少しでも、元気になれるようにお手伝いしたい。
ご来店の時、何でもいいので「一言」お願いします！
御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫです。

大切な土産

Ｊｒ．が、４日間の修学旅行から帰ってきた。
いきなり、
「父ちゃん、木刀、売ってなかった！」

今の時代、修学旅行の木刀は”つき物”ではなくなったようですね。

ところで、Ｊｒ．
我々に菓子折の土産を買ってきてくれた。
「土産なんていらない」
と言っておいたのに、買ってきた。

その他には何も買ってきていない。
「何か記念になるものでも買ってくればよかったのに」
と、ワイフ。

いいの。。。いいの。。。。
Ｊｒ．はシッカリ記念になるものを買ってきている。
「想い出」という名の土産を。

それは、Ｊｒ．の楽しそうに話す土産話に表れていた。
そして、それを俺達が聞く事で、さらに強い想い出となったことだと思う。

「おかえり！」



＜お知らせ＞
震災で旭川に避難してきた人達がイッパイいらっしゃる。
そう、聞きました。
その人たちの為に、何かしたい。　
当店は、この方達に１割引でサービス！　
美味しい寿司を、食べに来てください！　
そして、少しでもハッピーになってください！
少しでも、元気になれるようにお手伝いしたい。
ご来店の時、何でもいいので「一言」お願いします！
御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫです。

楽しい食事の時間を提供する

俺の仕事の目的は・・・。
空腹を満たす事？
美味しい寿司を食べていただく事？

勿論、これらもそうですが、最大の目的は、
”楽しい食事の時間を提供する”
ことです。
その為に、来店しやすい価格を設定し、寿司のレベルを上げ、店内を清潔にしてお客様をお迎えする。
そう。
美味しい寿司を作るのは、その一つの手段であって、そこが目的ではないのです。

「寿司を食べたい。」
「寿司店に足を運ぶ。」
「食べたいものを、食べたい量だけオーダーする。」
「食べる。」
「会話する。」
「代金を払う。」
「店を出て、帰宅する。」
「綺麗なウンコを出す。」
「また、あの店に行こう。」

この一連の流れの中に、一つでも不備があってはいけないのです。
この項目の全てに”満足度”が高くなければならないのです。
それが飲食業を営む者の仕事なのです。
ここにリピーターが発生するんです。
だから、俺は”楽しい食事の時間”をいかに提供できるか。
今日よりも、明日。
明日よりも明後日。
日々、この満足度を高めていかなければならないのです。

それが、ご来店下さるお客様に対しての礼儀だと思っております。
まだまだ、完璧なものを提供できているとは思っていません。
だから、努力します。
自分の能力の１２０％、努力します。
そこに、己の欲得があってはいけない。
己の身を削るからこそ、成果が出てくる。
「継続”こそ”　力なり」
我が心の師が、繰り返し仰っていた言葉。
そして、姿勢。

もうすぐ寿司食堂ハッピー=ウエストは、３年目の歳を迎えます。
それに控え、改めて己に問いただしてみました。

・・・・まだまだ・・だなぁ・・・。

頑張ります！



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そう、聞きました。
その人たちの為に、何かしたい。　
当店は、この方達に１割引でサービス！　
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そして、少しでもハッピーになってください！
少しでも、元気になれるようにお手伝いしたい。
ご来店の時、何でもいいので「一言」お願いします！
御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫで

ミニ・オフ会？

先日のランチタイム。
ツイッターのフォロワーの方から、
「今日、行きます。」
の予約を頂き、楽しみに待っておりました。
すると、もう一人。
２名様の予約。
嬉しいではありませんか。
そして、いつものようにクッチャベリながら楽しい時間を過ごしておりましたら、またまた。。。
今度はご夫婦でのご来店。
そうこうしている内に、ＦＭりべーるのパーソナリティのマダム・ケロコ様と、ディレクターの山ちゃん。
このお二人も、俺の大切なフォロワー様。
気がつくと狭い店内は、ツイッターのフォロワーの方だらけ。
他のお客様は両隅の方に。
予期せぬ、ミニ・オフ会。
感謝、感謝です。

みなさん。
ツイッター、楽しいですよ。
まだやっていない、あなた。
お勧めです。

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そう、聞きました。
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当店は、この方達に１割引でサービス！　
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そして、少しでもハッピーになってください！
少しでも、元気になれるようにお手伝いしたい。
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御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫです

やかましく・・・・ない

いつも、ヤカマシイ奴がいないと、静か過ぎる。
「腹減った～～！　何か作って！」
と、一日に何回言うのか。
家にいると食ってるか、寝てるか、ゲームしてるか。
そんな奴も、居ないと物足りない。
何か、ワンクション抜ける。

そう、Ｊｒ．が修学旅行に出かけているのです。

たった３泊の修学旅行だけど、長く感じるのだろうなぁ。



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少しでも、元気になれるようにお手伝いしたい。
ご来店の時、何でもいいので「一言」お願いします！
御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫです

母の日、そして今日から修学旅行

”ゴールデン・ウィーク”セールは昨日で終了しました。
多くのお客様のご利用、ありがとうございました。
そして、昨日のワンデイ・サービスも、喜んで頂き俺も嬉しかったですョ。

皆さんは、どんなプレゼントを贈ったのでしょうか？

俺は、恒例？の寿司を握りました。
お袋の好きそうな物を見繕って。
Ｊｒ．はワイフに、
「感謝の心をあげた」
そうです・・・・。

そんなＪｒ．は、今日から修学旅行です。
俺が、修学旅行で木刀を買ったのを話してやると、
「俺も買う！」
と。
昔、修学旅行のお土産には、何故か木刀が定番でしたよね。
何故でしょうね。
確かに、昔、修学旅行に他校との喧嘩は付き物でしたが・・・・。

そして、おまけの記事。
http://kokuzou.blog135.fc2.com/blog-entry-743.html例の焼肉店に関する記事です。
どう思いますか？


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当店は、この方達に１割引でサービス！　
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お好きなメニューを、一皿サービス！

今日は、母の日。
「大切なお母さんに、お寿司でもご馳走しよう！」
親孝行で賢明な読者の方に、ハッピー=ウエストも協力しましょう！

「ゴールデン・ウィーク」サービスも本日が最終日ですが、これに、もうひとつサービスを追加しましょう。
お好きなメニューを一皿、無料サービス！
当店にあるメニューなら、何でもＯＫですよ。
お母さんと一緒に、ご来店をお待ちしております。
自分がお母さんで、「お子様と来た」と言う場合でもＯＫにしましょう。
オーダー用紙に、「ゴールデン・ウィーク」と、忘れずにお書きください！
親孝行な人たち、ご来店をお待ちしております！

ところで、当店のＢＧＭはラジオ。
普段は大好きなＦＭりべーるを聴いているのですが、土曜日の１２時過ぎると、ＳＴＶラジオにチョット浮気。
「日高ご郎ショー」をかけてるんです。
昨日、その中で、例のＯ－１１１事件について語っておられました。
その内容は、先日、俺が書いた内容とほとんど同じ。
俺と同じ思いの方が、他にもいらっしゃったんだなぁ。
　*日高ご郎様のごの字が検索しても出てきませんでしたので、ひらがなで書かせていただきました。ご了承ください。


＜お知らせ＞
寿司食堂ハッピー=ウエストは、恒例のブログサービスを実施しております。
４月２８日～５月８日の期間。
いつものように、備え付けのオーダー用紙に
「ゴールデン・ウィーク」
と、お書き下さい。
一割引のサービス券を進呈します！
このチャンス、お見逃し無く！

震災で旭川に避難してきた人達がイッパイいらっしゃる。
そう、聞きました。
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当店は、この方達に１割引でサービス！　
美味しい寿司を、食べに来てください！　
そして、少しでもハッピーになってください！
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ご来店の時、何でもいいので「一言」お願いします！
御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫですヨ。

受験のための「主要５科目」

マイＪｒ．も”一応”受験生である中学３年生。
受験に使われる国語、数学、社会、理科、英語。
これを「主要５科目」と呼ばれていますよね。
それに引き換え、技術・家庭、保険体育、芸術（音楽、美術など）を「副教科」と呼ばれている。

これについて、”物申す”本があるという。
南野忠晴氏が書いた「正しいパンツのたたみ方」。
この著者、もともと英語の教師をやっていたのだが、結婚、育児を経験し、段取り良く家事をこなす面白さを知り、一念発起して家庭科の教員免許を取り直し、大阪府立高校で初の男性家庭科教員になったという。

確かに、この「主要５科目」なるもの仕事には必要になってくるかもしれない大切な教科であると思う。
だが、理科を極めた筈の科学者は、原発の対応も満足にできずに右往左往し、出てくる言葉は「想定外」。
これでは、本当に役に立つ科目なのか疑問符がついてしまう。

音楽や美術や書道、そして体育などは、確かにこれで”おまんま”を食べるのは難しい。
しかし、ほんのひと時の心の安らぎを求めるのは、これらではないだろうか。
味噌汁も作れない母親が存在する現代、本当のお袋の味はどこへ行ったのだろうか。
健康で働き、生活するための源である”健康”、少々のことでは”へばらない”体力は、宝物である。

南野忠晴先生はこれら「副教科」を、『人生を豊かにする主要３教科』と呼んでいる。
今の世の中、何が一番大切なのでしょうか。
大切な子供達を、受験のためのロボットにしてしまって、良いのでしょうか。

一つの事を、完璧に習得させることは大切。
一つの事も満足にできないやつは、何をやらしても駄目。

確かにその通りだと思います。
しかし、まだ固まっていない”蒼い時期”は色んなことを経験させてやることも、人生の先輩の役割のような気もします。
”器用貧乏”でもいいじゃないですか。
逆に、それは、他人を幸せに出来る能力かもしれません。
それは、生き抜く上での強さになるかもしれません。
いかがでしょうか？



＜お知らせ＞
寿司食堂ハッピー=ウエストは、恒例のブログサービスを実施しております。
４月２８日～５月８日の期間。
いつものように、備え付けのオーダー用紙に
「ゴールデン・ウィーク」
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一割引のサービス券を進呈します！
このチャンス、お見逃し無く！

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Ｏ－１１１

焼肉店で、ユッケを食べて、Ｏー１１１により死亡したニュースがマスコミをにぎわしている。
同じ、”食”を仕事としている俺にとって、決して他人事として見逃す訳にはいかないニュースである。
万全の準備と注意を払って仕事に臨んでいるのだろうけど、人命を落としてしまう事故につながってしまった。
・・・・らしい。

万全の準備と注意を払っていれば、事故は起きない！
そして、この社長の会見。
一番腹が立つのは、口先だけの謝罪。
表現は、半泣き状態だが、これは相手にではなく、自分が困って泣いているようにしか見えない。
俺にはそう映る。
そして、挙句の果てにわざとらしい土下座。

「いつも指導しているのですが・・・・。」
指導力がないから、事故が起きた。

「これは、業界の常識・・・・」
赤信号　みんなで渡れば　怖くない・・・

挙句の果てに、「生食用の肉なんか、存在しない・・・」
開き直りと、業界を道連れにするつもりか。


一連の原発事故もそうだが、謝罪すると言うことは、言い訳をつくろう事ではない。
「申し訳ございませんでした！」
「被害者の方には、～～～してお許しを頂く所存です。」
「今後は、～～～をしてゆきます。」
では、ないでしょうか。

やってしまった事は、どうにもならない。
事故の全ての責任は、トップにある。
問題は、また社会復帰するのであるなら、社会人としての常識くらい身に付けてから、やり直してほしい。




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今日がピーク！

流石！　ゴールデン・ウィーク。
久しぶり？に、忙しい思いをしております。
２日までの静けさは、何処へやら・・・。
３日から狭い店内には、ウェイティングのお客様が。
お待たせしたお客様、申し訳ございませんでした。
心配しましたが、３０分もお待ちになったお客様も、お帰りの際は笑顔でお帰りになりました。
待ちきれなくて、ウェイティング・スペースで生ビールを飲んでる方も。
よっぽど喉が渇いていらっしゃったのでしょうね。
あまり、「疲れた」と感じることのない俺ですが、閉店後に脱力感。
誰だ？
歳だと言ってる人は。
まだまだ、その辺のヘナチョコの若者には負けませんよ！

そのゴールデン・ウィークのピークである今日。
気合を入れて、お客様をお待ちしております！
楽しい食事の時間を提供できるように頑張ります！



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震災で旭川に避難してきた人達がイッパイいらっしゃる。
そう、聞きました。
その人たちの為に、何かしたい。　
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そして、少しでもハッピーになってください！
少しでも、元気になれるようにお手伝いしたい。
ご来店の時、何でもいいので「一言」お願いします！
御来店出来るのであれば、旭川以外の方でもＯＫですヨ。

ダブルサービス！

昨日、突発的に、思いつきで実施したサービス。
いつもランチセットに付けてるミニ・茶碗蒸し。
これを先着３０名様にサービスしました。
あまりに好評だったので、今日もやっちゃいます！
早めのご来店を！


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