魚の名前の中国語@広州

中国語での魚の名前のメモ φ(・∀・*)
スーパーで貼られてるのを見ると、広東独自の名前があるっぽいなぁ・・・

料理に使えそうな魚の名前が分かったら、どんどん追加していきたいと思います(｀・ω・´)ゝ


ムロアジ → 池鱼 1斤8元～9元
イトヨリ → 红三 1斤約34元，金线鱼


小アジ → 黄美池 1斤約15元


鯖 → 花仙鱼 huāxiānyú 1斤約11～12元，鲐鱼 táiyú，青花鱼
ゲソ → 鱿鱼须 yóuyúxū


台湾鯛 → 红立 ，立鱼，四长棘鲷 1斤約33元
キス → 沙头 ，沙钻鱼shāzuànyú 1斤約31元
ボラ → 蚬鱼xiǎnyú，鲻鱼 zīyú 1斤約20元


スズキ → 鲈鱼 lúyú，海鲈鱼 1斤約15元
キントキダイ → 大眼鸡，大眼鯛 1斤38～43元


サヨリ → 针鱼

ワカサギ → 公鱼




ここから下は、辞書やネットを参考に・・・

マアジ → 竹荚鱼 zhújiáyú

サンマ → 秋刀鱼 qiūdāoyú

タイ → 鲷鱼 diāoyú，大头鱼 dàtóuyú

イカ → 鱿鱼 yóuyú ，墨鱼 mòyú

タコ → 章鱼 zhāngyú，八带鱼 bādàiyú

マグロ → 金枪鱼 jīnqiāngyú

カジキ → 旗鱼 qíyú

ウナギ → 鳗鱼 mányú

タウナギ → 鳝鱼 shànyú，黄鳝huángshàn

ナマズ → 鲇鱼 niányú

マナガツオ → 平鱼 píngyú，鲳鱼 chāngyú

鮭 → 鲑鱼guīyú，大麻哈鱼 dàmáhǎyú，大马哈鱼dàmǎhǎyú

サーモン → 三文鱼 sānwényú

イワシ → 沙丁鱼 shādīngyú

タラ → 鳕鱼 xuěyú，大头鱼 dàtóuyú

タチウオ → 带鱼 dàiyú

ヒラメ・カレイ → 比目鱼 bǐmùyú，偏口鱼 piānkǒuyú

チョウザメ → 鲟鱼 xúnyú，鲟龙鱼 xúnlóngyú

サメ → 沙鱼 shāyú，鲨鱼shāyú

ハタ(属の魚) → 石斑鱼 shíbānyú

サワラ → 马鲛鱼 mǎjiāoyú，燕鱼 yànyú，鲅鱼 bàyú，蓝点鲅 lándiǎnbà

シラウオ → 银鱼 yínyú，面条鱼 miàntiáoyú

トビウオ → 飞鱼 fēiyú

キンキ・キチジ → 大翅鲪鲉

ヒラコノシロ → 鲥鱼 shíyú (中国の高級魚)

イシモチ・グチ → 小黄鱼 xiǎohuángyú

ワニ → 鳄鱼 èyú

アワビ → 鲍鱼bàoyú ，鳆鱼 fùyú 




【参考になるサイト】

中日英 魚類名専門辞典

中国料理食語大辞典