チャーシュー丼・・・お月見風・・？？

豚肉の塊がお安く手に入ったので、自家製チャーシューを作ってみました。

いつもは、チャーシュー（煮豚用）タレも一緒に買うのですが、レシピ検索したら

家で（比較的に）簡単に作れることを発見。

30分下お肉を下茹でし、改めて醤油、みりんと下茹でで残ったお湯を加えて

これまた25分煮込みます。

茹で卵をあらかじめ作り、最後5分ほどお肉と一緒のお鍋に入れて茹でれば味がしみ込む

ということで出来上がったのがコチラ。

チャーシュー丼・お月見風・・・。

茹で卵が苦手な娘用。

温泉卵をトッピング。



ご飯の量が少なかったので、ゆがいたモヤシをお肉の下にひいてボリュームアップです。


今日は仲秋の名月。

でも、曇っています。

お月様、拝めるかな。

	チャーシューの月 (Green Books)
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