うにのむらかみ

北海道の函館市に行ってきました。

１泊２日の駆け足。

娘がＮＨＫ連続テレビ小説『あまちゃん』に影響され、

「本場のうにが食べたい！！」という願望をかなえるべく（我々大人だって簡単に口にはできません・・・）

２日めに早起きをして、朝市内のうにのむらかみ　に一番乗り。

北海道函館市大手町22－1
電話 0138－26－8821
FAX 0138－26－8831

朝７時半より営業。

日本で唯一のうに加工会社直営店です。

で、食べたのが　うに入りの二色丼　レギュラーサイズ　２７００円也。

うにとカニ・イクラ・サーモン・ホタテの中から１品選べるというものです。

みなそれぞれの取り合わせで、自分が選ばなかったものを少し分けもらい３色丼に。


わさび醤油が添えてありますが、かけなくてもうに自体が甘くてクリーミィー。

素材の味だけで十分です。回転すしの干からびた（失礼）うにとは天と地・雲泥の差です。


当分、そこいらのスーパーや回転寿司の刺身は食べられません。

丼には味噌汁とお新香が付いていますが、味噌汁はお代わりできます。磯野香りがたまらなく、暖かい滋養のある味で

しっかりお代わりしてました。

デザートは別の店頭で並んでいるメロン。

食べ始めたその時電話が鳴り、待ち合わせていた人が約束の時刻より約３０分も早く来ているとの知らせ。

ゆっくり味わえなかったのが残念です。


　※うにの旬は過ぎている為、もしかして食べられなかったときのためにと前日購入したのが

「うにふりかけ」北海道奥尻産うに使用
㈱不二屋本店　販売。

今日のお昼に初食べしました。うにの甘い風味が口のなかに広がります。

これはこれで美味しく、いくらでもご飯が食べられてしまいます。

トーストしたパンにバターを塗って、このうにふりかけをかけるのも美味なのでは？

ということで、近いうちに試してみます。　

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