お弁当のつもりでしたが

６日に襲撃の予定であった台風１８号。

幸い、これといった被害もなく無事過ぎ去ってくれました。感謝・・・。

午前９時１５分時点で警報解除。娘は午後より授業開始。

昼食をとってから学校へ向かいました。

６日の給食は中止で、警報がでていなければ（６日の午前６時で解除されていれば）お弁当持参であったため、

昼食はお弁当用の食材をそのまま使用しました。

・ゆかり入りのおにぎり　・手羽先を焼いたもの　　・ミートボール　　・卯の花　


(写真には写っていませんが）　・きんぴらごぼう ・りんご


卯の花は、最近「おからパウダー」なるものを見つけて挑戦。

	国産大豆おからパウダー 200g
	クリエーター情報なし
	おとうふ工房いしかわ

ひき肉、ニンジン、玉ねぎをごま油でいためたものに、だし汁（醤油・砂糖・みりんで味付け）を加え、

おからパウダーを40ｇ投入。あっという間に卯の花が出来上がります。

おからパウダーは水分をあっという間に吸ってしまうので、焦げ付きに注意です。

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卯の花は、私自身小学校の給食で初めて食べた時、「パサパサしている！」という印象しかなくて

ずーっと遠ざかっていました。

でも、おからは食物繊維豊富。おまけに低カロリーなので挑戦した次第。

ひき肉と玉ねぎをいれたせいか、コクがでました。って、これカロリーが高くなってしまう？？

娘も中学２年生。まだまだ食べ盛りですが、そろそろ体重管理もしなければいけないし、（それはわれら大人も同じ）

おからパウダー、たくさん利用していきたいです。

またまた台風が発生したようで、給食中止が再度出ある予感。

お弁当の献立、今度は何にしよう？