自家製栽培のバジルを使って

バジル。

ほぼ毎年ポット苗を植えるのですが、使うのは最初だけ。

気づけば、花を咲かせてしまっているという体たらく。



今年は、マメに使います。

さて、今日今年初バジル料理。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、その中に若鶏の手羽先を

投入。

火が通って焦げ目がついたら、塩・コショウ。

細かく刻んだバジルを最後に入れて、絡めたら出来上がり。




庭にあるバジルを摘んだら、フレッシュなバジルの香が充満！！

何度嗅いでもいい匂いだわぉ。



グリーンピースで豆ごはんも。



目は青葉　食卓バジルに豆ごはん


・・・失礼をばいたしました。



緑がきれいな季節になって、緑色の食材たちも

美味しい季節がきたということが言いたかったのでございます。

タコライスソースでタコライス

タコライス。

メキシコ料理のタコスを日本風にアレンジしたもの。

で、沖縄ではB級グルメの代表格的料理なのだとか。


以前沖縄のアンテナショップでタコライスの素を買って料理した

ことがありますが、今回は普通にスーパーのお肉販売のコーナー

にありました「タコライスソース」を使って作ってみました。



フライパンにひき肉を入れ、（この時油も入れるとありますが

テフロン加工のフライパンであれば油はなしでよいと思います）

炒めて火が通ったら、「タコライスソース」を　よく振ってから

加えて約2分煮詰めます。

お皿にまずご飯を載せ、その上にひき肉、レタス、トマト、チーズを載せると

タコライスの完成です。



今回はナマのトマトではなく缶詰のカットトマトを使いました。



タコライスソースは1袋で2から3人前と記載されていますが、

こういう場合は3人分では少ないことが多いため（我が家に限ってかも

しれませんが）2袋使いました。

自分で味付けしなくとも、本格的タコライスが楽しめます。

時短料理ですわね。


タコライスソースの製造元はモランボン株式会社さんです。

フルーツサンド

いつもより遅く起きる日曜の朝。

ホットケーキを作ろうとしたら、中途半端な粉の量。

そして、これまた中途半端に残っていた８枚切り食パンが２枚、

ホイップクリーム、もう食べきらないとヤバくなりそうなイチゴたち。

すべて中途半端な量の食材であったため、まずは牛乳の分量を多めにして

パンケーキ風のホットケーキを作り、

食パン２枚はバターを塗り、その上にホイップクリーム、

その上にイチゴをのせてサンドしてフルーツサンドを作りました。


３等分したら食パンとクリームの白にイチゴの赤が映えて・・・

と自分で一人でご満悦。



サンドイッチは難しいと敬遠していましたが、

平たくいえばパンに具材を挟めば出来上がるんだということに

今更ながらに気づいた次第。


最近、ちょくちょく作るようになりました。

年齢を重ねれたことを寿(ことほ）ぐ日

年齢欄　記入に慣れる頃　年増える


要するに誕生日が来たということです。

ある程度まできてしまうと、誕生日が嬉しくないモノに

なってしまいますが、発想を変えれば、誕生日がきたということは

「このご時世、事故や病気や怪我もなく無事にまた誕生日を迎えられた

ことが祝える日」

であるのです。

何が起こるかわからず、何に巻き込まれるかわからない世の中ですからね。



というわけで、若干自慢でもないですが

誕生日プレゼントデス。




ひまわり、大好き。


そして旦那さんお手製の晩御飯。


で、ケーキ。

ロウソクの本数、気を使っていただきました。

どれも非常に美味しゅうございました。

ありがとうございます。




さ、1年また頑張ろ。

インスタント焼きそばを美味しく仕上げるコツ・・大げさなタイトルだｗ

本日は普段であれば仕事デーですが、お休みです。

めったにない事であるからして、少々感覚がずれています。

無意識のうちに、明日は月曜日、だからそしてお弁当、作らなきゃと。

ここ3週間ほどは娘は春休み。

ま、休みであろうが学校であろうが何であろうが、お昼ご飯は食べます。

でも、家であれば茶色一辺倒のおかずであろうが、カレー、焼うどん、焼きそば、

など炭水化物がメインであろうが、インスタント系であっても気にする必要なしでしたが、

学校持参ともあればそれなりに多少なりとも、

見た目も品数も気にしなければなりません。





あ、いやいや。

明日はまだ日曜日であった・・・。





さて。今日のお昼はインスタント焼きそば、おにぎり、揚げシュウマイ。

ちなみにお湯かけのインスタント焼きそば。

お湯切りをして、付属のソースをかけますが、

さらに味をよくするという工程が

お湯切りをしたあと、麺を箸でよくほぐす

これをしてから、ソースをかけると、より味がなじんでおいしくなるとのこと。


このウンチクの出所は主人。

そして主人がこのネタを仕入れたのが

「男麺」

	男麺
	ゴマブックス株式会社

インスタント焼きそばを食べるときは、この方法を実行しています。

確かに、より麺にソースが絡んでよろしい。

ちゃんと麺もほぐれるし。

1度お試しあれ。