タコとじゃがいものトマト煮込み

タコだけのトマト煮も美味しいですが、じゃがいもがまた不思議とタコと合うんですよね～ボリュームがあるのですが、ついついたくさんつまんでしまいます前菜でつまんで、ソースが余ったら、パスタにも絡めても美味しいので、２品使い回せるメニューでもあります

タコは中途半端に加熱すると固くなってしまうので、このメニューでは最後にタコを加えて、温まる程度で供します


小さいころ、タコはあまり好きじゃなかったのですが、お酒を飲むようになってから、美味しいと思うようになったなぁ～大人になってから好きになった食材の一つです




【材料】
タコ　２５０ｇ
じゃがいも　３個
にんにく　２かけ
アンチョビ　４枚
唐辛子　１本
パセリ　少々
カットトマト　１缶
白ワイン　１００ｃｃ
オリーブオイル　適量

【下ごしらえ】
・タコはぶつ切りにする。
・にんにくとアンチョビはみじん切り、唐辛子は二つに折り種を取る。
・じゃがいもは皮をむいて、４－６等分の食べやすい大きさに切る。
・パセリは細かく刻む。

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら、唐辛子・アンチョビ・じゃがいもを加えて軽く炒め合わせる。
②白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、カットトマトを加えて煮る。
③じゃがいもに火が通り、ソースが煮詰まってきたら、タコを加え、タコが温まる程度に加熱し、器に盛ってパセリを散らす。



最近お祭り続きだったのですが、次女が夏風邪を引いてしまい、今年は楽しみにしていた地元神楽坂の阿波踊りに行けませんでした

地域の小さなお祭りには行ったのですが、子供たちは十分楽しめたようで、おもちゃを手に入れて、ご機嫌でした




実はこれ、長女が去年も欲しがっていたのですが、去年は売り切れてしまっていて、買えなかったものです。今年は早めに行って、一番に買いました一年ごしだったので、なんだか私もちょっとした達成感～





蝶が色んな色に光ってきれいなのですが、押すとパラパラの音楽が流れるスイッチがあって、大変お祭りの会場でちょうどいいぐらいの音量なのですが、音量調節が全くできないので、室内で２台同時にガンガン流されると、頭を抱えたくなる破壊力です




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