キムチーズ餃子

宇都宮で餃子を食べたときに、キムチ餃子があったので、ちょっとアレンジしてチーズを入れて作ってみました

チーズがとろ～り、キムチの歯ざわりもしゃきしゃきで、なかなか楽しい一品になりました

お肉が具の１/３以下の、ヘルシー餃子です




【材料】
〈具材〉
豚挽き肉　100g
キャベツ　1/6個
キムチ　100g
シュレッドチーズ　適量
餃子の皮　30枚程度

〈調味料〉
塩こしょう　少々
片栗粉　少々
ごま油　適量

【作り方】
１．キャベツはみじん切りにして塩を振ってしばらくおき、水分が出てきたら、ペーパータオルに包んで絞る。
２．ひき肉、キャベツ、細かく刻んだキムチ（見た目の量がちょうどｔ１：１：１）を混ぜ合わせ、軽くこしょうを振る。
３．餃子の皮で肉だねとシュレッドチーズを好きな割合で包む。くっつかないように片栗粉を軽くまぶしておく。
４．フライパンに油を敷き、餃子を並べて、餃子の1/3程度の高さまで水を注ぐ。
５．蓋をして強火で水がなくなるまで熱し、水がなくなったら弱火にして焼いてる面がカリっとするまで焼く。





そのままでもキムチとチーズの塩気で味が付いていますが、お好みで酢醤油＆ラー油でどうぞ

お肉が少ないと物足りない方は、もちろんお肉を増やしたり、キャベツなしでも


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