牛丼お久しぶり！

　仕事から帰って、ふと冷蔵庫を覗くと、やたらお肉がある。

　鶏・豚・牛にブロック肉やひき肉と、普通の肉料理ならなんでもござれという状況。

「お肉が安かったのよ。」

「それって、肉（２９）の日だがからじゃね？」

「なるほど。それに、オーバ〇では、『琴ノ若おめでとうセール』やってるから対抗しないと客とられるもんね。」

　今回大相撲で活躍した琴ノ若の父、佐渡ヶ嶽親方が山形出身なものだから、琴ノ若を応援する企業が少なからずあるんだけど、オーバ〇と言う名のスーパーもその一つ。

　今回は、１３勝したから１３％引きセールを実施するんだって。

　ヨー🄫だって負けられないもんね。

「何作るか決まってる？」

「まだ決めてない。」

「じゃあ、俺作っていい？」

ってなことで、マタギが担当することになりました。

　確かに、「決まってない」と言うのも分かる。

何でも作れる状態だ。

　えーと、そんな中で最近作ってなくて簡単な料理と申しますと・・・。

　決めた、久しぶりに牛丼で行ってみましょう！

　ネットを覗くと、あるわあるわ、牛丼のレシピが溢れかえっている。

　そんな中で、やっぱりベースにするのは『栄養士のレシピ』さんですかね。

　読み返してみると、『出来上がってから一度冷ますと味がしみて美味しい』と書いてある。

　なるほど、じゃあ早めに作ってしまいましょう。

　すぐに取り掛かることにした。

　下ごしらえ・調理の部

　レシピには、４人分で牛肉５００gと書いてあるけど、２４０gしかない。

「冷凍庫にもあるわよ。」

と言われたけど、そんなに頑張らずに、糸コンでかさましして何とかすることにした。

　・糸コンは半分の長さに切って湯がいておきました

　・牛の薄切りは食べやすい大きさに切って

　・タマネギ１個をくし切りに

　　　　　　　これで、コアの部分はOK.

続いて調味料。

　・醤油大さじ４、酒３、砂糖３、みりん２、顆粒出汁小さじ２と

　・しょうが適量だって

　この辺は、『栄養士のレシピ』さんの分量に従いました。

　※液体と固体は分けて準備しました。その方が簡単

　・５００ｍｌの水に調味料全てを入れたら

　・タマネギを入れて加熱

　・沸騰したら中火で5分間煮て、牛肉投入

　・再沸騰するとアクが出るので掬い取って

　・最後に糸コンを加えて弱火で１０分

　※レシピでは１５分でしたが、冷まして再加熱するので、時間を詰めました

　食事の時間に合わせて再加熱して、

　　　　　　　はい、出来上がり！

　あとは、お好みの食べ方になります。

　　　　　　　マタギはご飯に乗せて食べたんだけど

ツユをたっぷりかけた方が美味しいですね。と言うか、おかず、何もいらなくなってしまいます。

　久しぶりに食べる牛丼、やっぱり旨いっス！

　ご馳走様でした！

　これは簡単で美味しくて、時々は食べたい料理ですね。

　また、機会があったら作ろう！

　それにしても、冷蔵庫に残る肉類、ちょっと気になります。

　可能なら、もう一つ二つ、面白くて美味しいもの作りたいですね。