藍の入れ替え

昨年の10月に絹と羊毛の糸染め用に酒と灰汁で建てて、冬の間使っていた藍がそろそろ終わりのようです。
900gのすくもで約10L建てて、部屋の中に置いていたので、じっくり観察できました。
一石五斗の藍瓶で発酵建てをしたのが２５年前、今回は１０L建ててみたのですが、
今更ながら温度とpHによる微妙な変化を体感しました。

良い匂いと色、液の重さ等、居間で共に冬を暮らしました。

夏には藍瓶で思い切り建ててあげようと思っています。