今日は豚のひき肉でつくねを作りました。鶏挽肉でも作り方は同じ・・・
生姜風味のタレが美味しいので、たくさんの野菜を添えて頂きます～～！！
＜材料＞２人分
豚ひき肉 １５０ｇ 長ねぎ ２５ｇ 生姜・にんにく 各小さじ１/2 溶き卵・パン粉 各大さじ１青しそ ５枚 塩 小さじ 1/4 片栗粉 大さじ1/2
ミニトマト・ピーマン・生椎茸～ お好み野菜で
生姜風味のタレ
（Ａ）
しょう油・水 各大さじ２ 砂糖・みりん 各大さじ１1/2 酒・オイスターソース 各大さじ１おろし生姜 小さじ１
１豚ひき肉・長ねぎ・生姜・にんにく各（みじん切り）は
粘りが出るまでよくこねて調味料・溶き卵・パン粉・青しそ（みじん切り）を入れて小判型に作る。
２ フライパンにサラダ油を熱し、両面色よく焼き目をつける。
お好み野菜も炒める。
油を取り（Ａ）の調味料を煮詰め、つくねをからめる。
３ 器に野菜・つくねを串に刺し生姜風味のタレを添えて盛り付ける。