中華風・イカの和え物

　節約レシピ　



さつぱりしたものが食べたくて、イカの和え物を作ってみました。

少し味に物足りなければ昆布ポン酢などを使っても美味しいです。

ごま油を減らして、ラー油を加えればピリ辛になります。








材料

イカ　１パイ　　きゅうり　　1本　　もやし　　1/2袋　　きくらげ２枚

酢　　大さじ３　　ごま油　　小さじ1　　辛子　　少々　　しょう油　　大さじ１～　砂糖　　小さじ１　　塩　　少々　　



イカは霜降りして、５ｃｍの長さで細く切り、酢少々を振りかけておきます。

もやしはゆでて、ざるに上げ、さましておきます。

きゅうりは５ｍｍ位の斜め切りにしてせん切りにし、塩少々を振り、ざっと混ぜて置いておきます。

きくらげは水に戻して、せん切りにします。

頂く直前に調味料と和えます。

簡単コーンスープ

絶品生トウモロコシdeコーンスープ

旬のトウモロコシをおろし金などのおろし器ですりおろして作る簡単スープです

缶詰とは比べ物にならないおいしさ

冷製スープにすると甘味がきいていて美味しい。










材料

生トウモロコシ　　2本　　顆粒コンソメスープ　　茶さじ1/2　　塩　　茶さじ1/4


コショウ　　少々　　牛乳　　２００ｃｃ

　トウモロコシはすりおろして、ざるでこす。

　鍋に・牛乳・コンソメを入れ牛乳が温まる程度で塩・コショウで味を整えて完成です。






牛乳も、コンソメも味を見て好みの味に合わせて加減してください。

お店のように仕上げるには、こすといいんでしょうが、

健康のため食物繊維を摂取したいときは

このままでミキサーにコーン・牛乳を入れて1分ほどでOK.鍋に入れて温めて各調味料で味を調える。