鶏むね肉☆カレー風味のレンコン炒め

１つのポイントで～～！！
鶏むね肉はパサパサせず、野菜の炒め物が、美味しくなります。
今日はレンコン・しし唐を使いピリ辛カレー風味の炒め物にしました。
冷蔵庫にちくわが、２本有ったので、入れてみたら～♪
レンコンのきんぴらみたいな感じで、お弁当に入れても　＾＾

フライパンで！揚げない大学いも

この季節の定番になりました大学いも
昔は油で揚げて作ってましたが・・・
色々なやり方はありますが先に調味料を入れて
煮上げる方法もあります～～！！





フライパン１つで料理って楽～♪
おやつにもお弁当のおかずにもおススメです。

ヨーグルトのベリースコップケーキ

お客様が来ることになり
簡単料理＋スイ―ツでおもてなし　<(_ _)>



お昼だったので～～
家庭菜園のトマトは美味しいから時短で作れるのがいい～♪

すぐ下準備してワンプレートにしました。






スイーツは～～！！

水切りヨーグルトで、さっぱりヘルシーな味わいのスコップケーキ。
スコップケーキとは

深皿などにスポンジケーキやクリームを詰めた柔らかいケーキ。
ナイフで切るのではなく、大形のスプーンですくって取り分ける。

市販のスポンジ又はカステラでも～

７月富良野へ「コ―プさっぽろ」さんのお誘いで頂いた時作ってから
トッピング変えて美味しいので、そして市販のカステラを
使用して１５分で作れますよ～♪




容器にスポンジを適当に切って敷く。



スポンジをスライス、ギュ―ッと型の底に敷きます。


仕上げはフルーツソースを使いました。





～工夫次第で美味しさいろいろ～
☆　　お手軽フルーツヨーグルト
☆　　アイスクリームのアレンジに

便利なフルーツソースです　






超簡単なのにとても美味しいお手軽レシピ～♪
Ｘmasやバースデーや記念日・お客様のおもてなし等
是非お試しください（＾－＾）

簡単☆フレッシュトマトのラタトゥイユ

我が家のトマト夏には、とても美味しいかったのに（＾－＾）
ここ何日かでがっかり
完熟トマト何個か～～！！みわれ
でも食べてみたらやっぱり新鮮で、美味しいよ　
ボールに沢山収穫とはいかないけれど、大事に煮込み料理に使います。
他に野菜たっぷり炒めて煮込む南仏料理～♪




迷わず作ったのは～～
ラタトゥイユ
フランス南部プロバンス地方、ニースの野菜煮込み料理。
玉ねぎ・茄子・ピーマン・ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒めて、トマトを加えて香草とワインで煮る料理です。



野菜を炒めて煮込むので、
野菜ががたくさん、旨みがたっ～ぷり。

コーンとじゃがいものスープ

北海道は、日本一のじゃがいもの生産地。
そしてトウモロコシの生産量（収穫量）も日本一。
生のトウモロコシを少し残しておいて、いつものコーンスープにホクホク
美味しいじゃがいもを加えると
ボリュウムがあり大好きなスープが作れます～♪








今日のレシピには
簡単に手に入る品種の１つ。じゃがいもと言えば、「男爵」というほどポピラーな品種。又はホクホク感の人気のキタアカリが、このレシピには、お勧め・・・
料理によって使い分けたり”品種”買いしているじゃがいも通です ^ ^






甘味とコクのある肉質なので、調理すると更に旨みが増していきます。
特徴の一つ煮崩れしやすいので、
調理時間は短めのお料理に向いているのですが～
コーンスープは、じゃがいもがプラスされて少しに崩れたのがトロミになり
シチュ―でなくお手軽に食べ応えのあるスープになります～～！！






トウモロコシとジャガイモのスープは牛乳が苦手な人も大丈夫～
じゃがいもが、少しに崩れてトロミになり
とうもろこしが粒粒・・・
削ぎ落したとうもろこしが、甘くて美味しい～♪