石釜ピザ。

ゴールデンウィークだというのに、今日はあいにくの雨。

どこにも行けず、家でコネコネ焼き焼きしております


新しいオーブンでピザを焼いてみました。



石釜オーブンで焼くピザ、お味はどうかな～




麺棒で薄く伸ばした生地は、カリッとクリスピー♪





こちらはモッツァレラチーズとバジルでシンプルに、マルゲリータ。




手広げで成形した生地は、厚みのある部分と薄い部分の2つの食感を楽しめます。

やや過発酵の生地になっちゃった。
焼き目ももうちょっとこんがり色付くとよかったな。


図書館でイタリアンのレシピ本を数冊借りて読んでいますが、イタリア料理は奥が深いな～

ただ今勉強中




イタリアンの素敵イベントです☆
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