手もみ魚介そば ＠ もっこす舞子店

2013.8.31　朝食

久しぶりにもっこすへ。

ホンマに久しぶりです。

減量中なのですが、禁を犯します。

て、言うか　今月は、ダイエットもくそも有りません。

旅行が有ったり、お盆が有ったり、気狂いじみた暑さで、ビールが進むし。

体重は乱高下です。

まあ来月から頑張ります。

と言う事で、手もみ魚介ラーメンです。

　ライスも付けちゃいました。

もれなく、一味唐辛子と山椒が付いてきます。

煮玉子と形の崩れるほど柔らかいチャーシュー。

荒みじん切りのたまねぎと青ネギのトッピングです。

麺はつけ麺用のめんかな？

ツルシコの全粒粉？で好きなタイプ。

スープですが、あまい。

徳島ラーメンや播州ラーメンの甘さは嫌いじゃないですが、これはちょっとｗｗｗ　　

醤油の酸っぱさ？

魚介の香りはええ感じ。

玉ねぎのみじん切り、さらしすぎ？それとも　時間立ってる？

食感に変化が合って　いいんやけど、玉ねぎの香りがようわからん。

チャーシュー　味は良いんやけど　ほぐれてしもて　存在感あれへん。

煮玉子は　ふつ～～～。

山椒が合うのかと思ってかけてみたけど、イミフ。

胡椒をかけても　も一つ合わん。

もっこすのＤＮＡは受け継がれてますね。

表面は脂がいっぱい。

アブラが多いから、山椒の匂いが立たないのやろか？

首をかしげながらも完食です。

美味しかったです。

ライスとタクアン。　　　　　　(＾ω＾)

また当分来れないと思いますが、また来ます。