偉大なる頑固者 ＠元町

無性に『○○が食べたい！』って時　無いですか？

この日は『豚骨ラーメンが食べたい！』に　なってしまいました。

それも　白いスープの細麺の

博多系の豚骨ラーメンを。

それも近場で．．．

色々検索して

豚骨ラーメンは沢山出てくるのですが、

近場で白いスープの博多ラーメンって無いんですよね。

で、ここは？ってところ

“匠の豚骨ラーメン 偉大なる頑固者 元町駅前店”

博多発祥 泡系究極豚骨ラーメン 職人がつくる本物の味。

旨味の源は職人の勘と技。（HPより）

なんか、良さげなイメージが．．．

２０２２．７．１７（日）の昼食です。

匠の豚骨ラーメン 偉大なる頑固者 元町駅前店

コインパーキングに車を停めて、

１１：４０頃の到着です。

表のメニュ～

 

博多と言えば明太子　ん～～～。

店内　入って右手に券売機があります。

博多ラーメン＋辛子明太子＆ライス　食べ放題セットをポチッ。

空いている席にどうぞと言う事でテーブル席に座ります。

卓上セット

ご飯・高菜・ジャスミンティーはセルフでお代わりです。

メニュ～

 

 

 

ライスと明太子の登場です。

高菜はセルフで持ってきました。

お代わりは　ライス・高菜はセルフで

辛子明太子は声をかけてくださいとの事です。

辛子明太子

高菜

オンザライス

お約束の構図ですね。

辛子明太子は結構刺激的でした。

博多ラーメン

泡立つスープ

白くはないですが、濃厚な豚骨スープです。

低加水のストレート細麺

シャッキリ感がエエ感じ。

チャ～シュ～・きくらげ・青ネギ

感想は．．．

今風の豚骨ラーメンですね。

コッテリやけど匂い少な目。

若いもん向き？

ワタシの胃にはオイリ～でしたね。

器の底には骨粉が見えますね。

ごちそう様でした。

美味しかったです。

ライス・辛子明太子　お代わり出来ませんでした。

まあ、それは想定内でしたけど．．．

外食で、一人前を平らげるのが難しくなってきました。

少し寂しさを感じる今日この頃．．．

夏限定！！ 冷やしラーメン 麺屋 㐂八＠板宿

ブログの更新も忘れかけている　今日この頃。

m(__)m

 

２０２２．７．２３（土）の昼食

"アツはナツイ”　と言う事で

涼を求めて　昆布水のつけ麺をいただきに

板宿の　麺屋 㐂八　に行ってきました。

開店時間の１０分前くらいに到着。

待っている間に嫁はんと

「冷たいつけ麺もいいけど冷たいラーメンも食べたいな～」

とかいう話をしていたのです。

順番が来て　券売機の前へ進むと．．．

なんと！！！

冷やしラーメンが！！！

ありました～！！！

なら、もう、絶対コレでしょ！

味玉付き　１０００円をポチ＊２で、着席。

ちなみに券売機の写真　下の方の限定Ｂボタンです。

シンプルな卓上セットとお冷

接客のおねーさん。

「冷やしラーメンはお時間かかります。

　それとお味は塩と醤油がありますが．．．」

嫁はん　「あたし　塩！」

ならばワタシは必然的に醤油になりました。

まあ、味見　しあうので　どっちがどっちでも良いんですけどね。

 

店長さんの仕事っぷりを眺めながら．．．

結構待ちましたが

登場です。

醤油バージョン

夏限定　冷やしラーメン

・魚介出汁

・昆布出汁

・鶏出汁　　のトリプル仕立て

 

・炙りバラチャ～シュ～

・ドルチェ肩ロースレアチャ～シュ～

・九条ネギ、レッドオニオン

・メンマ、味玉

・まぐろ節　

・白ゴマ等

 

炙りバラチャ～シュ～

ドルチェ肩ロースレアチャ～シュ～

おネギたちと味玉と醤油スープ

麺

冷やしラーメン　あっさり淡白かなと　先入観を持っていましたが。

なんのなんの　結構な濃厚さを感じます。

トロミのある昆布の出汁に鶏油のマッタリ感が

細めの腰の強い麺に纏わりついて脳味噌を揺さぶります。

久しぶりに感動もんの美味いもん喰ったぜ～！！！

 

でも、半分以上食べ進んれ来たらちょっと飽きることも有りますよね。

そんな時に味玉！

甘めの味付けの味玉が味覚を変えてくれて．．．

エエ仕事してくれまんな。

（´ω｀）

 

冷やしラーメン塩バージョン

黄金色の塩スープ

塩ラーメンと言うだけあって塩のカドは感じますが、

それゆえの塩ラーメン。

塩ラーメン好きの人には嵌るでしょう。

でも、今回は

ワタシ的には醤油ラーメンが好みでした。

 

涼しげな器です。

夏を乗り切れる気が．．．してきました。

（´ω｀）

ごちそう様でした。

美味しかったです。

また来ます。