飲食店応援 てまり家庭料理さん その3

2月下旬に新橋のてまりさんで猫飲み。

前回からつづきです。

しーちゃん「ウインナーとビールの組み合せは最高でしょ？」
はい、王道ですね。
しーちゃん「次の料理いってみますか」
最初から狙っていた「あげだし豆腐」いただきます。

「あげだし豆腐」
片栗粉の衣をつけて揚げた豆腐が出汁に浸かっているシンプルなものを想像していた。てまりさんはやはりそのはるか上を行きます。手が込んでる。豆腐だけでなくニンジン、しめじ、小ネギ、ゆずが乗っている。このゆずがとても大きなポイントで、さわやかなフレーバーと春の到来を演出。こんなカラフルで美味しくてすごい揚げ出し豆腐は初めて。脱帽であります。



小上がりの猫たちのポジションはこんな感じ。
奥のボックスにはイチくんとパンツくん。
具合の悪いツブツブさんを見守るようにしーちゃん。
手前が美魔女ホステスのえびちゃん。



ボックスから出てきたイチくんが膝に乗ってきた！
嬉しい。

前週と同様にえびちゃん、しーちゃん、イチくんが膝に乗ってくれました。



イチくん「揚げ出し豆腐のお味はいかがですか」

最高です。こんなに色鮮やかでデラックスな揚げ出し豆腐は初めて。



イチくん「ぜひ日本酒と合わせてくださいね」
はい、ぜひとも。
体重が7kgあるイチくんの存在感は半端ない。
体温がホカホカ。
もし、叶うなら、今すぐ布団を敷いて、イチくんを湯たんぽにして寝てしまいたい。



しーちゃん「日本酒のオーダー入りました」
女将さんにオーダーを伝えます。見事なチームワーク。



なんの銘柄だったかな？
黒牛？立山？北雪？船中八策？
ほんのり色がついていますね。
まあ、どんな日本酒でも合います。

揚げ出し豆腐のとろみがついた出汁が予想以上に美味しくて飲み干してしまいました。
感動しました。



あれ？パンツくんが先にボックスから出てくるのかと思っていたら、
イチくんの方が先でした。



膝上接客から離脱したイチくんがごはんタイムのようです。
カウンター方面からごはん場所をうかがいます。

次回へつづきます。