優しい時間

優しくありたい主婦の日常と話のタネ。

ヨーグルトケーキ

2007年05月23日 | 美味しいお話 レシピ付き

イチゴを使っておめかししたヨーグルトケーキを作ってみました。

《ヨーグルトムースの作り方》
①ゼラチン(ゼライスを使用 12g)に水(60㏄)を入れてふやかす。
②牛乳(100㏄)に砂糖(75g)を入れて火にかける。沸騰するまで待たなくてもよい。
③①のゼラチンを②に入れて溶けるまで混ぜる。
④ゼラチンが溶けたら氷水を入れてボウルに入れて冷やす。
⑤生クリーム(100cc)に砂糖(75g)を入れて角が立つまで泡立てる。
⑥④にプレーンヨーグルト(350g)を入れて混ぜる。
⑦⑥に⑤の生クリームを入れてふんわり混ぜる。
⑧用意した器に入れて冷蔵庫で冷やす。

あらかじめ、ケーキ型(18センチ)に市販のスポンジを適当な厚さ(薄さ)に切って敷いておき、その上にヨーグルトムースを流し込んだり、
スポンジの代わりに、バター(50g)をフライパンで溶かした中にビスケット(マリーなどバター分の少ないもの 100g)を入れ混ぜ合わせたものを底に敷き詰めて冷蔵庫で少し冷やした上にヨーグルトムースを流し込んでも美味しい。
お好きなほうの食感で・・・
型はどんな大きさでも大丈夫。小さなカップに一人ずつ作ってもよさそう♪

今回、おめかしした部分は、
①耐熱容器にゼラチン(ゼライスを使用 8g)を入れ、水(75cc)でふやかしたものをラップをかけずにレンジで30秒加熱。
②水(370cc)と砂糖(100g)を鍋に入れて溶かす。
③①を②に入れよく溶かし、その後冷やす。
④冷めたら冷やして固まったヨーグルトケーキの上に、イチゴを並べながら流しいれる。
あとは冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。という作り方で作ってみました。


このケーキ、実はこの中に入っております。

悲しすぎるぅ~
ケーキカバーをいつか買おうと思いながら幾年月・・・
デコレーションされたケーキはいつもこの中に入れられ、冷蔵庫に入っています

*****おまけ*****

我が犬ながらカワユイなぁ~

もうちょっと近くに・・・

ありゃ?まだ気づいてないみたい・・・
もう少し寄ってみます・・・

昨日買ってみた寝床(ベッド)がお気に召したのか・・
全然起きる気配なしです。

首輪も新調しました♪


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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
添い寝・・・zzz (R(momoさんへ))
2007-05-24 22:43:36
寝顔を見てるとほんと添い寝したくなります。
来年あたりは室内犬になってるかも?
ウン、その可能性はあるなぁ~

イチゴの香りがプンプンでした。
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そうです! (R(こんちゃんへ))
2007-05-24 22:40:20
Rikaさんですよ~(笑)
自転車ですよ~(大笑)

イチゴはもう終わりですが、こういうゼリーのケーキはこれからですよね

スズが気づかないで寝ているのは、
耳が遠くなっているのでは?とも思えてきます
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作ってみてくださ~い (R(レモンさんへ))
2007-05-24 22:35:45
上のゼリー部分がなければ、簡単です。

リッツは使ったことないけど、
バターと混ぜてしっかり冷やせば大丈夫だとおもいます。
市販のスポンジ利用もお手軽でいいです。

息子さんに作っていただくとか・・・?
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ピンポ~ン! (R(kana2さんへ))
2007-05-24 22:29:32
すごい!
自転車置いています。
息子がお年玉で買えるような自転車ですが、
部屋にあると「10万ぐらいするの?」とよく聞かれます。
スズだって部屋に上げたことないのに・・・
スズより大事に?されてます(←犬はないのかな~?)

子どもの寝顔もそうだけど、犬の寝顔は癒されますワン
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ありがとう♪ (R(kazumiさんへ))
2007-05-24 22:23:44
毎日、層になっているゼリーやムース類を見ていると(作ってはいない・・・自慢じゃないけど 笑)
ちょっと家でも作ってみようかなぁ~と思ってしまいます。

家に来るには野田線も使うのであります(笑)
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今度はリードかぁ~ (R(めるちゃんへ))
2007-05-24 22:21:21
リードが・・・なんて鋭いご指摘!
そうなの古いのぉ~
おまけに他が新しいから余計に古く見えるワン。
このリードはここにつないでおくためのもので、
散歩用はもう少し新しいんです。

牛乳が苦手なめるちゃんにはちょっとキツイ画像だったかな・・・
鍛えてるめるちゃん、絶対スリムだと思っています
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わかっちゃった? (R(けいこさんへ))
2007-05-24 22:16:27
わかっちゃうよね~(汗)
写らないよう立ち位置?を変えて色々試してみたんだけど・・
カメラで顔が隠れるこの角度が一番無難だったの(笑)

ヨーグルト部分だけだったら割と簡単なんだけど・・・

首輪、前回スズの写真アップしたとき、首輪がかなり汚れて擦り切れていたので、
思い切って新調しました。
結構、かかるのよね~オ・カ・ネ
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愛犬ちゃん (orangutansmomo)
2007-05-24 21:14:42
ケーキ、甘酸っぱさが伝わってきますよ。
愛犬ちゃん、気持ち良さそうですね。
一緒にごろごろしたいです。
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おお!! (こんちゃん)
2007-05-24 16:38:35
けいこさんスルドイ!!見える見える
kanaさんほんとだ!!
お宅拝見&カメラマンRikaさんラッキ~でした
さわやかケ-キ本当に素敵
スズさ~ん、おいしい匂いが漂う中でスヤスヤスヤ~♪なのかな☆
新しいかわいい首輪、似合ってるよ~
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涼しげ・・ (レモン)
2007-05-24 14:14:30
こんにちは~

きれいで、涼しげで、おいしそう!
注文した~い!

なんて言っていないで作ってみようかな~
最後のひと手間は省きそうだけど

>フライパンで溶かした中にビスケット
昔、チーズケーキを作るとき
細かく砕いたリッツを敷いたんですが
それでも大丈夫ですよね。

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すずちゃん可愛い~! (kana2)
2007-05-24 11:08:39
癒されるね~すずちゃん!
一緒に横で寝たいワン!

私はコドモの頃ゼリーが苦手だったんだけど、こんなおいしそうなケーキをお母さんが作ってくれていたら、きっとゼラニスト(?)になっていたと思う!

ひっくり返したボールに興味津々
室内に自転車置いてる?(笑)

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Unknown (kazumi)
2007-05-24 10:01:56
もはやプロですね。
もともとお菓子作りがお上手だったけどお店で働いて確実にバージョンアップ!!です。
伊勢崎線乗って押しかけたい衝動にかられております。
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おまけに興味 (めるめる)
2007-05-24 08:49:49
ほんま、よう寝てやるわ。
Rikaさん、タレントの寝込み襲う、あのドッキリのレポーターみたいやん。
首輪、ベッドが涼しげ、そのわりにリードが古いような気がすんねんけど~。

ケーキも涼しげ、ヨーグルトムースでなければ・・・。
見る分には好きです。
この調子で見るだけで満足できるねんやったら、めっちゃスリムなんやけどね~。
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Rikaさん、発見! (けいこ)
2007-05-23 22:19:54
ひっくりかえした、ボールに、カメラを構えたRikaさんが写ってますよ~
どんどんケーキ作り、上達していきますね~。
もう、真似できないよ~
ま、作ってもらったのを、もらう!っていう手があるか?

新しい首輪、夏らしくていいやん。
うちのは、汚れてきて、柄が解らんようになってきたわ

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お砂糖味です♪ (R(らぶぱんさんへ))
2007-05-23 21:47:27
早く言えば、砂糖水をゼラチンで固めたっていう感じです。
ちょっとなめてみて、甘くなかったらお砂糖を足してください。

下のヨーグルトはほんとは真っ白です。
上のゼリー部分はイチゴが入ってるせいか、
ちょっとピンクっぽく見えます。

ブログ拝見してます。
パンの試験、大変なんですね。
実技が多そうですね~
近くに住んでたらパンと交換できたのに
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ありがとうございます。 (R(かめさんへ))
2007-05-23 21:39:14
家族にかなり好評でして・・・
あと1時間ぐらいで無くなりそうです。
ごめんなさい
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これこれ~! (らぶぱん)
2007-05-23 21:09:26
娘が誕生日に上にゼリーがかかってるケーキがいいっって、言ってたんですけど~。きっとこんな感じだったんだろうなぁ~
今年は、ナパージュでごまかしちゃいましたけど・・
いちごとっても美味しそう
下のヨーグルトがピンクに見えるのは、お皿と照明効果でしょうか?
あと~ゼリーは、お砂糖味?
忙しいんだけど・・食べたい誰か作ってくれないかしら~
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Unknown (かめ)
2007-05-23 15:20:17
凄く美味しそう、食べたいです
涼しい感じの、綺麗なケーキですね
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