米粉のロールケーキ

米粉を使ってロールケーキを焼いてみました♪



先日美容院へ・・・
その時に読んだオレンジページに掲載されていたレシピを
しっかり頭に焼き付けて。。。家に戻ってメモメモ




材料も３品なら記憶もできようもんです（笑）

わりと簡単かつまぁまぁ美味しかったです

簡単に備忘録・・・
＊　卵３個をボウルに割りいれ、グラニュー糖６０ｇを入れてハンドミキサーでもったりするまであわ立てる
高速から低速にしてキメを整えたあと水大さじ１をいれさらに低速で混ぜる（ここまで１２～１５分）
＊　粉をすこしずつ入れてホイッパーで混ぜる
＊混ざったらゴムベラで生地を切りながら、底からもちあげるという作業を１５回ほどして生地にツヤを出す
＊３０×３０の天板に紙を敷き生地を流しいれ、霧吹きで表面に軽く水をかけたあと１９０度で１２～１５分ほど焼く
＊気泡？や焼き縮みを防ぐため、オーブンに入れる前と後に、１０センチぐらいの高さから天板ごと下に４～５回落とす
＊生クリーム１カップ、グラニュー糖１５グラム、キルシュワッサー１０ｃｃでクリームをつくり巻く

お菓子焼くの止めたらもっと節電になるんじゃない？とは夫の言葉
わかってるけど・・・・やだ（笑）


ちょっと前に作った（撮った？）シュークリームと、
オーブン使わないからと作ったパンナコッタ

 





これじゃ、やせるわけないですね（涙）