パン教室プティボヌール*Petit Bonheur*ちいさなしあわせ

笑顔あふれるお教室でちいさな幸せみつけませんか♡
横浜市都筑区 JHBS認定パン教室&JSA認定教室

体験教室参加者募集中♪

11月30日(木)にパン教室体験レッスンをご希望の方がいらっしゃいます。
ご一緒に楽しく美味しいパン作りはいかがでしょうか?
プティパン6個と季節のお菓子を作ります♪ ご希望の方は、お早めにお申込みくださいね^^
このあとは、新規生徒さんの募集はしばらくお休みとなります。
日程が空いていないため・・お許し下さい。迷われてる方は、今回がチャンスです♡ ぜひご検討くださいね

★JSA各種ワンデイレッスンのお知らせ★

http://my.formman.com/form/pc/I9h3SazHyEoUyhOE/
ご希望のレッスン名をお書き添えの上、ご連絡くださいね。
♪1day Lupinus lesson

♪JSA 認定講師講座

flowers*ファミリー2~チキングラタン&キャラメル

2017年10月18日 23時46分30秒 | プティボヌール*ファミリー2
Tさんも一緒に合流して始まったファミリーコース2でしたが・・
あっという間に半分が過ぎて、いつのまにか もう折り返してましたっ

ホワイトソースから手作りするグラタンパン
焼きたてをハフハフしながら食べるのが美味しいです


売ってるパンじゃ、ここまでフィリングたっぷりじゃないよね~と
言いながら、パンというよりグラタンを食べてる感じ

一個でお腹いっぱいになるね

お土産も喜んでもらえたかな~
ぜひおうちでも焼きたてを食べさせてあげてくださいね。
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クロワッサン*教師研究科~欧風パン&ヘルシーグラハム

2017年10月16日 23時59分59秒 | プティボヌール*教師研究科
教師さんおふたり~クロワッサンクラスのレッスンでした。

あみあみ模様をつけたものと
塩パンみたいにくるくる巻いた~
とってもリッチなパン、欧風パン
たまごと牛乳たっぷり~ふわふわです。

もうひとつは、健康パン
ヘルシーグラハム
黒ごまたっぷり~!

欧風パンのくるくる巻きが苦手でしたが・・
練習を積んで少しずつ出来るようになってきたかな~(私。。汗)
生徒さんたち、結構上手に作ってました。
やったね~
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お久しぶりです・・

2017年10月15日 11時37分18秒 | その他いろいろ
10月の最初は・・
私の初めての挑戦が続いていて~
ブログ更新まで手が回りませんでした
今日から少しずつ、いつものペースに戻りますので・・
なるべく早く追いつきますね!










こんなの練習したりしてました!

怒涛のアップになるかもしれませんが、
お時間のあるときにゆっくりさかのぼって見てくださいね

少し一段落したので~
冬のワンデイレッスンの構想も・・


デコ食パンde 雪だるまつくろ~~♪

です。
お問い合わせいつでも大歓迎です
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フラワーケーキ認定講座にも・・一期生が~♪

2017年10月13日 23時59分59秒 | 日本サロネーゼ協会~JSA
怒涛の1週間。
火曜日~金曜日まですべてが新しいこと・・で埋め尽くされてます

がんばれ私っ


そして、日本サロネーゼ協会の・・フラワーケーキ認定講座に
東京からお越しくださったMさん。

8ヶ月の妊婦さんでしたっ
幸せオーラ満載で・・
頑張っていただきました。

フラワーケーキはほとんど座って作業するので、
安心ですね

でも、レッスン1~2の長時間レッスンになってしまったので
疲れちゃってないでしょうか。。

1時間半かけて、プティボヌールに来てくださってありがとうございました。
月末には、レッスン3~6まで
二日間で頑張りましょうね。



こんな素敵なケーキが出来上がりました。
お花絞りが初めてとのこと・・
それでも、かわいいケーキが出来ちゃうのが~
この講座のいいところですねっ

こちらのレッスンの詳しいお話も~
lupinus lessonのブログでご紹介させていただきますね。
お時間のあるときに、ジャンプしてご覧下さいませ・
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教師研究科のメニュー~練習会♪

2017年10月12日 23時59分59秒 | おうち*パン


毎月の・・恒例です!
お友達と一緒に~パン教室の練習会。
もう10年も続いてます・・笑

私たち、いっぱい練習してるよね~~
いつも付き合ってくれてありがとう。

新しいメニューをレッスンするときは、
リハーサルも兼ねて・・必ず練習会しています

みんなで作ると、改善点も美味しさも・・パワーアップで
ついてくるので~

よりよいレッスンができると信じてます
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JSAの認定講師プティボヌール一期生が誕生します!

2017年10月11日 23時59分59秒 | 日本サロネーゼ協会~JSA
ジャパンホームベーキングスクールでパン教室をしていて~
10年目を迎え~、ちょっぴり余裕が出てきたので
自分自身のステップアップのために・・
新しいお勉強を始めたのが去年。

少しずつ練習やフリーレッスンを重ねてきて~
今月、プティボヌールで初めての日本サロネーゼ協会の認定講師さんが誕生します。

JHBSのパンの方は、10年も経つと
だいぶ慣れてきたように思いますが~

JSAのパンとお菓子の教室の方は、
まだまだ初心者講師ですので、いつもドキドキ

お教室をスタートした頃は、週に2回レッスンするだけでも
結構きつかったのに~
今は、週4回+午後レッスンも・・
なんていう離れ業も出来るようになりました。笑

でも~JSAの方は・・まだまだダメだぁ~
終わるとぐったり・・
相当神経使ってるんですね
いつか、楽にレッスンできる日が来るんだろうか~~

連休明けの火曜日と水曜日。
宮崎県から飛行機でお越しくださった・・生徒さん。
ホテルを取って~まだまだお子様小さいので、おばあちゃんと妹さんとご一緒に・・
旅行になってしまいましたね

講座代金も、一括のお支払いですし~
飛行機代に宿泊費もかけて・・
私のところでデコ食パンの認定講座を受けたいと言ってくださって・・
ほんとうに感謝です。

そんな気持ちにお応えしなくちゃ~と
結構たっぷりプレッシャーを感じてましたっ

実際に焼いたパンたちがこちら。
さすがて慣れてらっしゃるので、作業も早く・・
とてもスムーズ。
私が予定していた時間よりもだいぶ早くに終わりました





こんなにたくさんのパンを
2日間でいっしょに作りました。

遠くから来てくださって泊りがけで頑張ってくださった おうちパン教室 topan(トパン)の杏さん。
プティボヌールに来てくださって・・私を見つけてくださって~ほんとうにありがとうございました

JSAの認定講座の様子については、
もうひとつのブログに詳しく載せてありますので、そちらをごらんくださいね

私のことも、過大に・・笑 ご紹介してくださってるので~
よかったら、topanのページもご覧くださいね
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お友達が遊びに来てくれて~さらに!1dayレッスンも・・♪

2017年10月08日 23時59分59秒 | 1dayルピナスレッスン
長女の高校の部活で・・
役員をしていたのですが~
その時のママたちが、
我が家に来てくれました!
ちょっと遠くからだし、
みなさん平日はお仕事してるので・・日曜日に集合!

普段レッスンは、土日はしていないのですが~
みんなパパも知ってるし(笑)
ウロウロしてもいいよね~と。。
(でも、遊びに行っちゃいましたけど~

午前中は、バタークリームのフラワーカップケーキが作ってみたいと
リクエストをいただいてたので~
1dayレッスン


みんなでお昼ご飯を食べてからは~
おしゃべりタイムでゆっくりと。。


私が練習したパンたちを食べてもらっちゃいました。

体調がわるくなってしまって~
Sママが来れなかったのが残念だったね・・

また今度遊びに来てね~!

このレッスンの様子はこちらから・・

これから、バタークリームの季節がやってきますね~
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10月のパン教室~師範研究科に行ってきました

2017年10月06日 23時59分59秒 | my師範研究科


私の月一回のお勉強の日。
モンキーブレッドだぁ~~~

カロリーが怖くって、普段なかなかおうちでは登場させられないので・・
レッスンの試食が楽しみだけど・・

家族の分までは余らないので~
じつは、私より家族が喜んでるかも・・しれませんねっ

お菓子はマンゴープリン。

そして、あたらしいお楽しみメニューのお菓子は、栗まんじゅう

う~ん。このお菓子は練習が必要だ・・

新メニューのパンは、
バーリーポテト

デニッシュ生地でハムポテトを包んであります。
成型も可愛い お惣菜パンです

美味しかった
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クローバー*ファミリー1~メロンパン&宇治ぜんざい、補講ロールパン

2017年10月04日 23時59分59秒 | プティボヌール*ファミリー1


いつも4人クラスのクローバーさんですが・・
今日はおふたり早帰り。
試食しないで帰りますね~とのことでしたので、
残ったパンでパチリ

ちょっと寂しいですよね。
この量の2倍が一時テーブルに並んでました・・

バタバタしていて写真撮り忘れ~
ざんねんっ

焼きたてのメロンパンって、クッキーがサクサクしてて
パン生地はふんわり~やわらかくって美味しいですよね。
このメロンパンは、翌日くらいでも
美味しさが続きますので・・

って、ご説明しても~
おうちに持ち帰ると、待ってました~のお子様たちがあっという間に
食べちゃうんだとか。。

嬉しいですよね
パパにも残しといてあげてねっ

または~
ママ、がんばって復習して焼きたて食べさせてあげましょう~
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れもん*ファミリー2~チキングラタン&キャラメル

2017年10月03日 23時59分59秒 | プティボヌール*ファミリー2


れもんクラスは・・チキングラタン

おひとりファミリー1を途中からご入会スタートされた生徒さんが、
手ごねをまだやってなかったことが発覚し・・

ファミリー2で、どこか手ごねやりやすい生地で・・
一回入れましょうね~とお約束していたので。。

今回、チキングラタンで手ごね頑張っていただきました

ほかの皆様もいい復習になったでしょ?

こね機やホームベーカリーをお持ちの生徒さんたちは・・
私も含めて~手ごねあんまりしないですよね

たまには、リフレッシュになるかも??ですよ


私がサラダの準備をしている間に~
みんな真剣にキャラメル包み


ハロウィンシーズンですので、
ラッピングにちょこっとシールとリボンをつけてみました

可愛いですよね
100円ショップで手に入るもので~
簡単に可愛くできちゃいますよ!
ぜひやってみてくださいね
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