今年最初の料理教室に行ってきました。
今月は中華でメニューは…
・白菜のしゅうまい
・辛味スープ
・生春巻き
・長芋と牛肉の炒め物
・紫芋のデザートです。
白菜のしゅうまいは白菜を茹でます。
みじん切りにした玉ねぎに片栗粉を混ぜます。
豚挽き肉と塩、砂糖、酒、ごま油、胡椒を混ぜて玉ねぎと混ぜます。
広げた白菜で挽き肉を包んで蒸します。
玉ねぎに片栗粉を混ぜてるので中のお肉がとろみがあって
白菜となじんでます！
肉料理だけど皮は白菜だからあっさりしててヘルシーでした
スープは鍋に鶏ガラスープ、酒、醤油、胡椒、塩、鶏挽き肉を入れて
混ぜてから火にかけます。
４㎝長さに切った大根と細めに切ったきくらげも入れて
片栗粉でとろみをつけて、酢を入れます。
本当は仕上げに一味や七味を入れますが、私は辛いのが苦手なので
入れなかったですf^_^;
お酢が入ってるのでちょっと酸っぱいのですが、それが
美味しさになってます
後のメニューはまた明日載せます。
昨日の歩数は21310歩で、今日の歩数は18595歩です。