壱献（いっこん）＠郡山（駅前）

「福岡産クエの胃袋」

こんにちは

この日　結婚記念日だったので旦那と「壱献」に行って来ました
ホントは「ふぐコース」の予定でしたが　ちょうど福岡で30kgと言う大きくてスゴくいいクエが手に入ったとの事で　クエに変更～♪
見出しは「クエの胃袋」でわさび醤油でいただきます
こりこりってして歯ごたえも良く　生臭さはまったく無く旨味があり　うまいっ！

　
あっ　「これからもよろしくね」と旦那は森伊蔵　私はビールで乾杯です




「クエとまぐろ（たぶん中トロ）とブリとうにとクエの肝」
もちろん　まぐろもブリもスゴく柔らかくていい脂でウマウマなんだけど　クエがとにかくうましっ



これをテッサのようにネギと湯がいた皮を巻いて　紅葉おろしが入ったポン酢でいただくと　あああ～ん♪
ふぐほど硬くなく　でも身はしっかりとしてて甘みがあり　いい感じに脂も乗ってて　おいしい～♪



そして　手前はうにで奥が肝
この肝がまた絶品！
わさび醤油とニンニク醤油でいただいたら　これもまったくクセが無く　とろ～って溶けて甘みがあって　ウニのような感じ
なので　塩でも頂いたらそれもうまいっ
塩でいただくのが一番甘みが出て　おいしかったです～♪



「焼きクエとふぐの白子焼き」
白子は熱々を頂くと　口の中でとろ～んと香ばしい香りと甘みが広がりウマウマ
で　やはりクエがうまい！
塩焼きで最後に醤油（たぶんたまり醤油かな）をさっと塗った感じ
クエの甘さと塩加減　醤油の香ばしさが一体になり　これも絶品！
皮がパリパリに焼かれてて　皮までもうまい♪



ここで　サプライズ！
お店からお祝いのワインを頂きました！
しか～も　無芸隊長が選んで頂いたと言うではないですかっ！
なななななナゼ？(*'▽'*)わぁ♪　と思いつつ　こんな嬉しいサプライズ　うっひょいです♪

それならば　今回是非頂こうと　開けました♪
「シャトー　オー　マルビュゼ　2007」このワインが私の好みど真ん中ヽ(=´▽`=)ノ
6年しか経ってないとは思えないほど熟成を感じ　しかも優雅で　品のある香りと口当たり♪



「クエの唐揚げ」
身はお刺身の時と変わり　とても柔らか
お箸でずっと持っていると崩れてしまいそうです♪
これに　先ほどの「シャトー　オー　マルビュゼ」とが　あう～♪
お魚と赤ワインは今まで危険と思ってあわせてなかったのですが　こんなにもあう物があるのかと驚きです♪



「クエ鍋」
クエと昆布から　た～ぷり旨味のある出汁がきいてて　これもかなりのウマさ♪



この皮が　濃厚でぷりっぷりっとしてて　うま～いヽ(=´▽`=)ノ
コラーゲン？　コラーゲンよね♪


　
身も美味しいけど　皮あたりと目の周辺とか　かなりぷりっぷりで美味しい
スープが美味しいので　ポン酢は少しで充分でした



最後のシメは雑炊でしょ～



ウマウマなスープにたまごのまろやかさが加わり　もう　止らないウマさでした♪



クエを充分堪能して　さて　帰ろうかと店を出て歩いていたら　捕まる旦那w
それに付き合う私♪




それじゃ帰る前に　一杯飲んでいこうと入ったのが　こちら「桜の園」



ここでも旦那が無邪気に結婚記念日の話しをするから　お店からどっちか1本プレゼント～♪とヽ(=´▽`=)ノ
ここでも～マジ嬉しい～♪
もちろん　シャトー・マルゴー　パビョン・ルージュ2001年頂きました～(*´∇｀*)



それと　季節ですからと「ポインセチア」を　しかもこんなに背の高いのも頂きました～♪
ま　日頃の旦那の飲み歩きの成果ですかね (´ー｀;)┌フッ



ワインと果物を頂き　ここでも楽しい時間を過ごせました


今年の結婚記念日は　本当に最高でした
誕生日をサクッと忘れていた旦那の罪滅ぼしのような　記念日でしたwww


今回も大変大変おいしかったです

ごちそうさまでした　

2013.12.2　活うちわ海老のお造り・アンコウ鍋　ほか
2013.11.5　スッポン鍋・焼き松茸カワハギの唐揚げ　ほか
2013.9.18　伊勢海老とカツオとさんまの刺身の盛り合わせ　ほか
2013.5.9　Chateau LATOUR 1987　(シャトー・ラトゥール 1986)　ほか
2013.1.14　石垣牛　ヒレ肉の岩塩焼き　ほか
2012.10.10　車エビのケジャン　ほか
2012.7.7　金目鯛のペペロンチーノ風味　ほか
2011.11.30　ふぐの白子焼き　ほか
2011.3.31　旬の筍焼き　ほか
2010.12.26　2本目　てっさ　肝付き　ほか
2010.7.11　ハモの梅肉揚げ　ほか

「壱献（いっこん）」
住　　所　郡山市駅前1-3-7 陣屋グリーンビル4F
電　　話　024-931-1117
営業時間　17:00～24:00
定 休 日　無休

20131111