ネグロスバナナを使ったお菓子を作ってみました。

絹ごし豆腐を使うだけでもちもちの何とも言えない食感のドーナツがたくさんできますよ☆
ぜひ、試してくださいね。

＜バナナの豆腐ドーナツ＞
材料
●ホットケーキミックス　300ｇ
●絹ごし豆腐（１丁）　　　 350ｇ
●ネグロスバナナ（潰しておく）　1～2本
●きび砂糖（お好みで）大さじ3～4
　※入れずにあげた後にまぶしてもＯＫ！
●なたね油（揚げ油）　　適量

作り方
①ボールにホットケーキミックス・絹ごし豆腐を入れて良く混ぜる。
②①につぶしたバナナを加えて良く混ぜる。
③ティ―スプーンを２本使って形を整え、１７０℃に熱した油で揚げる。
④こんがりキツネ色になったら、出来あがり♪





＜きな粉とバナナのソフトクッキー＞
材料　（約１０枚分）
●ネグロスバナナ　・・半分（小さいものなら１本）
●オリーブ油　または　なたね油　・・小さじ１
☆薄力粉　　　…大さじ３
☆きな粉　　　…大さじ１
☆きび砂糖　　…大さじ１
☆ベーキングパウダー　　…小さじ1/2
☆すりごま（なくてもOK）　…小さじ1/2


作り方
①オーブンを１７０度に予熱しておく。
②バナナをフォークで潰しピューレ状にする。

③別のボールに☆を入れよく混ぜ、②を加えてサッと切るように
　混ぜる。　※練らないようにします。
④天板にスプーンでおいて形を整えながらおいていきます。

⑤170℃で12分焼いて完成です。

見た目と違い柔らかいクッキーです。ぜひ作ってみてくださいね。