今日の晩ご飯

今日の食卓


カリカリ豚丼


新玉ねぎのおかか梅サラダ


鶏ささ身の中華風サラダ


春キャベツと薄揚げと小ネギのみそ汁

今日、銀行でメモってきたレシピは、カリカリ豚丼と、新玉ねぎのおかか梅サラダ。

次女は、美味しいと言ってくれたので、レシピを残しておこう。

カリカリ豚丼　１人分カロリー８２２kcal　塩分３．７ｇ
【材料】２人分
　豚バラ肉　１８０g
　付け汁（おろししょうが少々、しょうゆ大さじ１～２、酒大さじ１）
　キャベツせん切り　２枚分
　長ネギ小口切り　1/4本分
　たれ（おろしにんにく１片分、酒・しょうゆ　大さじ２～３　みりん大さじ２　砂糖小さじ２）
　サラダ油
　片栗粉

①豚バラ肉に付け汁をもみこんで５分置く。

②小鍋にたれの調味料を入れて煮立たせ、煮詰まったら火を止める。

③フライパンに１㎝深さにサラダ油を入れ、肉を入れこんがり色がついたら上下をかえし、
　全体がカリッとするまで揚げ焼きする。

④器にご飯を盛り、③を乗せ、キャベツとネギものせて②をかける。


で、メモは、これだけだったが。。。

片栗粉って、どこで使うの　

もしかしたら、肉を焼く前にまぶすのかな。それを書き忘れていたというか、見落して

いたのかも

それしか考えられないと思い、片栗粉を薄くまぶしてから揚げ焼きにした。

夫にはカロリー高そうだったので、肉を少なくキャベツ・ネギをたっぷりにした。


新玉ねぎのおかか梅サラダ　１人分カロリー８０kcal　塩分２．２g
【材料】２人分
　新玉ねぎ　小１個
　梅干し　２個
　酢　大さじ１
　しょうゆ・ゴマ油　各小さじ２
　削りかつお　少々

①スライスした玉ねぎを器に盛る

②梅はまな板の上でたたく。酢、しょうゆ、ゴマ油を混ぜる。

③①に削りかつおを振りかけ、②をかける。

簡単～　
　


明日から何も異常がなければ、二泊三日の検査入院の夫。

去年の今頃も検査入院したので、箸入れとか、スリッパとかまた一年後にも使うからと思って

とっていたはずなのに。。。

どこに仕舞ったか思い出せなかった

１年前の記憶がないなんて。。。

もう～、イヤだわ　

庭のツボミ

シャクナゲ


ボタン


クレマチス

庭を眺めていたら、あちこちに花のツボミが。

ボタンとシャクナゲとシャクヤク。。。

やっと去年、ちゃんと名前を覚えた

シャクヤクは、まだ赤い新芽をやっと伸ばしかけているところだった。

やはり去年名前を覚えたクレマチス。

しばらく名前がどうしても出てこなくて焦った

やっと思い出した　ので、思い出した所で、画像アップ

昨日、見つけたツボミたちでした　

写真を撮ってもすぐに整理してアップしていないと、どんどん埋もれたままになっていく。

思い出した時に、即、アップしておかないと～　

さっ、

今度こそ本当に、ご飯作り～　

本格的に雨

朝から降り出した雨

いつも雨の朝、洗濯物を乾燥機で乾かしたら、午後から雨が止んでちょっとだけ晴れたりもして、

なんだぁ～、こんなだったら、テラスに洗濯物干しておけばよかった　

と思う事がよくある。

なので、今日は、まだ曇っていたこともあって、テラスに干していた洗濯物。

干しておいた時に限って雨が止むどころか、ますます本降りの雨になってくる。

洗濯物は乾くどころではなかった　

まったく、いつもながら、意地悪な空だ　



畑の方に植えてある梅の実も、小さな実をつけ始めていた。


そうそう、今日の朝お風呂掃除をしていた時に、ふっと風呂場の窓の外を見たら。。。



お風呂の外の犬走りの向こう側にタケノコが顔を出していた　

雨の降る前の朝の画像。



トトロみたい～　



メリメリっと言う感じで土から顔を出している。

そう言えば、去年だったかは、車庫の方の犬走りのコンクリートを割って出てきていた

家の床を突き破って出てくることもあると、昔聞いたことがあるような。。。

大丈夫なのか　我が家　

夫はいつも実家の山のタケノコを掘ってくるので、家の庭に出るタケノコを食べたことはない。

これって、食べられるやつなのかな　

さて、今から晩ご飯作り。

今日は、銀行で慌ててメモしてきたレシピを作ってみよう。

暗号みたいな自分の字を解読しながら　

上手く出来たら

失敗したら。。。　

畑の花

夕方、車庫の横の夫の畑をちらっと眺めたら、白い花が咲いていた。

マメ科の花？

エンドウマメなのかな、と思いつつ、夫に聞いてみたら、スナップエンドウの花なのだそうだ。



まだ、葉っぱと花だけ。

実はまだまだ。

スナップエンドウ、美味しいよね

庭先で収穫できるなんて、嬉しい





スナップエンドウの反対側に咲いていたこの可愛い花は。。。



花を咲かせ始めたブロッコリー

ブロッコリーの花を見たのは、去年が初めてだった。

去年のブロッコリーの花をアップした時みたいには、まだ満開にはなっていなかった。


　昨日の夕方撮った画像と、書いた記事。
　　　　書いている途中で、晩ご飯を作る時間となりアップできなくて、今日のアップになってしまった　

銀行にて

待っている間、今日の晩ご飯を考え中～。

置いてある雑誌からまたヒント頂く(^^;

持ってきた小さなメモ用紙の裏側に、急いでレシピを走り書き。

昨日作ったレシピも読み返してみかたが、だいたい作り方は

合っていたようだった(^^)v

今日はちゃんとメモしたけれど。。。

果たして、この、急いで書いたきったない自分の字をちゃんと

読めるかどうかが問題。。。(・・;)

まるで暗号のような字になってるよ(*_*)

雑誌は、いつもお世話になっているレタスクラブだった(^^)

あなたの助けになる

　　　　　　　　　　　　　　
【ムラサキケマン】紫華鬘　別名：ヤブケマン（藪華鬘）

分類　ケシ科キケマン属
名前の由来　花が紫色のケマンソウのため
花ことば　あなたの助けになる
原産地　日本、中国、台湾
花期　４～６月

ヒメウズの咲いていた道端、林の縁に咲いていた花。

確か、去年もこの花に出会っていたが、名前が分からず、上手く写真も撮れずにそのままに

していた記憶が。。。

持っている図鑑に載っていたムラサキケマンはもっと全体が赤紫色だったので、断定できなかった。

ネットで調べてみたら、白っぽいものもあるようだった。

葉っぱの形もそっくりだったので、胸を張って、ムラサキケマン

かなっ　

で、ちゃんと持っている図鑑を読んでみたら、

「花の色は赤みがかった紫で、まれに白いものもある」

という説明書きがあった。

これは、まれにある白いものの方だったのだろうか。

この花が咲いている場所は、日の当たらない薄暗い所。

光が足りなくて、写真があんまり上手く撮れなかった　



　　　 　　　　　　　


ちょっぴり肌寒かった水曜日の今日の朝は、曇り

現在の室温１７℃　湿度５８％

ストーブ、つけているので、この気温。

つける前は、１４℃だった。

朝、洗濯物を干す時には、明るい曇り空だったが、だんだんと暗い曇り空になりつつある。

天気予報では、午後から降水確率１００％

春の雨が降るごとに、庭の雑草たちが。。。元気になっていく～

と言いながら、まだ朝の草取りを始めていない　

そのためには、あと３０分早起きしなくては

なんて書いているうちに、なんだか音がする。

早くも、シトシトと降り出した雨。

降水確率、１２０％だった　　　

今日は、明日から来週の月曜日にかけての３日分の銀行処理を全部済ませておこう