牛肉のプルコギ風

晩ご飯の買い物をしようと思って行ったスーパー、空きスペースを探さなきゃいけないくらいチャリ置き場がいっぱいだった。

店内に入っても、レジにかなり長い列ができていた。

セルフレジならそれなりに流れるかなと思ったけど、並んでる人を見たら、大量買いの人ばかり。

別の店で買った要冷商品を持っていたし、買おうと思っていたのは生肉ということで、買うのをやめて帰ってきた。

元々、列に並ぶのが嫌いだしね。

ということで、家にあったもので晩ご飯。

牛丼を作った時の余りの牛肉(冷凍保存)と玉ねぎ、にんじん、もやしでプルコギ風に。

前回作った時に使ったにんにくの芽がなく、緑がないので見た目はいまいちだけど、味はバッチリ。

海鮮中華丼

買い物に行けなかったので、家にあるもので海鮮中華丼。

冷凍のシーフードミックス、白菜、人参、かまぼこに、肉っ気も少し欲しかったので、冷凍の肉団子をプラス。

食べやすいかなと、丼ではなく皿飯に。

かなりボリューミーでお腹いっぱいになった。

うなぎ

今日は土用の丑の日ということでうなぎのかば焼き。

とはいっても、特にうなぎが好きってわけでもないので、安くて一番小さなサイズの串焼きを父とふたりでひとつ。

ただ、せっかく食べるんだから、少しでもおいしく食べたいもの。

毎年のように、いろいろと工夫してやってるけど、今年はまた新たな方法で。

ドラマ「晩酌の流儀３」で、まず緑茶で煮るというのをやっていたので、その方法をネット検索して、やってみた。

ドラマでは煮た後にタレで焼いてたけど、付属のタレじゃ焼くほどの量はなさそう。

ということで、煮た後はキッチンペーパーで水気をふき取り、単純にそこに付属のタレと山椒をかけて食べた。

ふっくらとして、おいしかった。

高いうなぎを食べたことがないから、どれくらい近づけたのかはわからないけど。

餃子丼？

皮なし餃子丼のレシピを参考に、具材をかなりアレンジして作った。

キャベツ、もやし、にんじんをみじん切りにして、豚ひき肉と一緒に、しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素などで炒めた。

丼より食べやすいかなと皿飯にした。

想像していた以上においしくできた。

これは、またやってみよう。

レシピ通りにニラを使ったバージョンもやってみたい。

かきスモークのチーズ焼き

１年以上前に業務スーパーで買ってきた、かきスモークの缶詰。

賞味期限が切れていることに今日気づき、さっそく消費。

とろけるチーズを上に乗せ、缶のままトースターで焼いた。

チーズが焦げ、漬けてあったひまわり油がグツグツと。

あまりおいしそうに見えないけど、なかなかの美味だった。