前に一度作ったものを具材を少し変えて改めて作ってみた。
冷凍のシーフードミックスとキャベツなどをオリーブオイルとにんにくで炒めて、フタをして蒸し焼きに。
それから顆粒コンソメなどで味付け。
今回はアレンジで油揚げを入れてみた。
かなり、白飯が進んだ。
最後は残った旨みたっぷりのスープにご飯を少し入れて食べた。
イトーヨーカドーの精肉売り場で見て、以前から気になっていたのを初めて買ってきた。
国産若鶏味付手羽小間『とり蒲』焼用。
蒲焼きのたれが鶏肉にベストマッチ。
山椒もいい感じで効いていて、おいしかった。
たれと山椒は小袋で別添え(一枚目の写真の左上)。
「すき焼き風麻婆豆腐」でレシピ検索し、味付けだけを参考に、具材はオリジナルで。
ゴマ油でチューブのしょうがとにんにくを炒め、そこに玉ねぎとにんじんのみじん切りと余り物の豚ひき肉少量を入れてさらに炒め、豆腐を加えてしょう油や砂糖などの調味料で煮込み、途中でもやしのみじん切りも加えて、最後に水溶き片栗粉でとろみ付け。
麻婆豆腐とはまったく異なる、辛みのない甘じょっぱい麻婆豆腐のようなものが完成。
おいしくできた。
我が家の定番、豚肉の焼き肉。
ちょっと変わった味付けにしたいなと、先日初めて買ってきたチョレギドレッシングを使用。
業務スーパーの豚ロース切り落とし肉に塩コショウをして焼き、チョレギドレッシングを加えて、軽く煮詰めた。
ドレッシングの量が難しかったけど、いい感じにできた。
病院の付き添いなどで心身ともに疲れ切っていたので、今日の夕食のメインは冷凍食品にした。
ドンキで安売りしていたのを見つけて、買ってきておいたもの。
マルハニチロの「おかずプレート ロールキャベツ」。
ロールキャベツ(チーズが乗ってる)だけでなく、ほうれん草、にんじん、ブロッコリー、ジャガイモなどが詰まったワンプレートのおかず。
いろいろな味が楽しめたし、おいしかった。
量的にやや物足りなさはあったけど、手抜きおかずとしては十分でしょ。
マルハニチロの公式サイトを見たら、すでに製造終了してるとのこと。
だから安く売ってたのか。
副菜として、千切りのきゅうりと刻みのりをめんつゆでしばらく漬けたものをトッピングした冷奴を。
