ファミリーレストラン「デニーズ」は店舗ごとにメニューや販促手法を変える仕組みを取り入れる。
複数のメニューの中から店の状況に合うと判断したものを取れ入れられる。
一部店舗では現場の店長や従業員が考案したメニューを投入。地域の常連客を取り込む考えという。
現場の声を反映させたい。
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