ヒロコのブログ

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マスク

2009-08-29 17:57:57 | 日記・エッセイ・コラム

 妹からマスクを送ってくれた。近くの薬局には3枚入りしかない。

最初に感染者が出た時は花粉用の買い置きがあったので買わなかったが、使ってしまったので妹に頼んでいた。

 昨日お昼ごろ50枚入り2箱おくったと電話があった。

今朝9時半ごろに着いた。郵便小包も早く届くようになった。

 毎日のニュースでどこそこで集団感染でA型だ、新型だと言っているので気が気でない。呼吸器に病気がある亭主が毎日おできの手当てに通院している。付き添いで行っていてもマスクをしてて、熱が高いといっている人が待合室にいる毎日なので感染しないかと思う。

 マスクをしたからと言って感染しないわけでもないが気休めにはなる。

 うさぎちゃんもこの暑さで食欲が落ちた。お酢は体の消毒にもなるときいたことあるのでお酢のもの、夏野菜、蛋白質はとるようにしている。お肉も魚も食べたくない。チリメンシャコはよく食べる。きゅうりもみにも、ちりめん山椒に、インターネットで見たゴーヤのサラダ作ったら美味しかった。

作り方

 ① ゴーヤは刻んで塩もみしてしばらくおいてあくだしする。

 ② ゴーヤ1本にちりめんじゃこ50グラムいれる。

 ③ しょうがとみょうがを刻んで① ②といっしょにごま油であえる。

 ④ 上にゴマをふって出来上がり。とあったが

うさぎちゃんはゴーヤはさっとお湯をくぐらせて、ちりめんじゃこはお湯を通してから和えた。(これは酢洗いでもよいと思う)2~3日は食べるので青臭さも抜けるし、雑菌も繁殖しにくいと思う。

 ブロッコリーは1個一度に湯がいてそのままやお味噌汁、スープに入れる。

 ビーマンはお湯をくぐらせてから油いためし、お酒、みりん砂糖、お醤油で少し濃い味つけにする。但しお醤油は控えて辛くならないようにする。

 こんな常備菜のようなおかずでもご飯が進まない。コーヤやシイタケ、千切りなど炊いてご飯替わりに食べることもある。

 南瓜は炊く以外に、薄くくし型に切り水を少し入れてレンジで柔らかくなるまでチンする。

 水を捨てとろけるチーズを乗せ、チーズが溶けるまでチンして出来上がり。これも美味しい。これもご飯替わりになる。