オリーブの実☆

今年も庭のオリーブの木に実がたくさんなりました

毎年自然落下に任せていたのですが

今年は棗の実を焼酎に漬けたこともあり

オリーブもなんとかしたいと思いました

早速脚立を持ってきてもらい収穫

最初からあまりたくさんは避けて

取り敢えずこれくらいを試すことにしました

きれいにヘタを取り水で洗い

塩をたっぷりまぶして瓶に入れました

この状態で２ヶ月置いてから

塩抜きして甘酢に漬け込もうと思っています

さて、うまくいくでしょうか(*^^*)