新コーナーではありませんが、今日のまかないも美味しかったので自慢させて下さい(^^)
今日はスタッフの女の子が作ってくれたんですが、特製味噌味の"焼きおにぎり"でした。
余ったご飯を大きめのおにぎりにして、味噌、味醂、砂糖、鰹節、煎りゴマを混ぜたタレにゴマ油を加えておにぎりに塗りたぐります。それをフライパンで焼けば出来上がり。
見た目は美味しそうじゃない（Ｋちゃんゴメン）けど、香ばしい香りにやられました。優しい味で思わず三つも食べちゃいました^^;
浅漬けと一緒に、さあ召し上がれ
僕の生まれ育ったトコロは市内でも有数の"寺町"です。お店も自宅の近所なので、必然的に寺町の中の珈琲屋というコトになります。似合いませんね^^;
寺町の良いところは、一般の住宅地と違い区画が広くて緑が多いコトがあげられます。実際僕の店も窓際に座って外を眺めると、お向かいのお寺さんの庭の緑が一面に広がってちょっと得した気分になれます。いわゆる"借景"というヤツです。
それと並んで僕が好きなのは、お盆や彼岸の時期に周りのお寺やお墓から漂ってくるお線香の香りです。僕の街の風物詩、僕の記憶の中の原風景です。
普段はこの辺にお住いの方やお勤めの方々しか歩かない街ですが、この時期は別です。お花やお供物を片手にお参りに来る方々で結構賑わうんです。
なのでこの週末、13日（土）は通常営業、14日（日）は臨時営業の予定です。
猛暑が戻ってきているので、お参りの途中涼みに来てくださいね。