夏は舌ヒラメです

姉から舌ヒラメのお裾分けを頂いた。



知人の漁師さんから頂いたそうで、きれいに捌いてあり、忙しいカミさんには大助かりです。

舌ヒラメは、僕らの方では「にんずる」と呼んでいる。

子供のころ海水浴にいくと、浅瀬でも足の裏でよく踏んだくらい沢山いたものだった。

ムニエルも好きだが、僕の夏の定番は舌ヒラメと胡瓜のあっさり味噌汁だ。

くせのないヒラメにチョット青臭い胡瓜の獲り合わせだが、僕にとっては子供の頃から慣れ親しんだ味で、夏がやってきたなぁ～と感じることができる。