絹糸のしらべ

一絃の琴、きもの、文学etc…日本人のＤＮＡが目を覚ます・・・

お菓子を焼くとき

2006年10月12日 08時57分28秒 | Weblog
今のオーブンは、そんな失敗は無いのかもしれませんが
今までケーキやクッキーを焼くときに
結構やってしまうのが「表面の焼きすぎ」でした。

中身が充分でないのに、表面がもう『いい色』に
なってしまう場合、よくありました。
そんなとき私は、適当な色になったところで
アルミホイルをかぶせて、残り時間を焼いています。
（邪道かもしれませんが、それでなんとか焦げは防げた）

最新のオーブンって、どこまでできるのかな～
（興味津々）


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