ワインバーに集まれ！

　全くもって予定してなかったのですが、久しぶりに行きつけのワインバーで皆で集まりました。初めは友人と二人で＜軽く一杯ね＞のつもりが・・・後に旦那を呼び出して３人でボトルを開け始め・・そしてまた友人も呼び出して結局５人・・アペリティフのはずが、最後はご飯まで食べて帰ってるし
　
　初めはこのシャキトリの盛り合わせに

　フロマージュで帰るつもりでした・・あは。

　ここのワインバーのいい所は、カウンターのショーケースで好きなフロマージュを選ばしてくれるところです！！一個大体６ユーロ～と、蜂蜜も付けてくれましたフルーツのコンフィーが無かったのが惜しまれますが・・。

　そしてメインは・・Carré de Porc栗をたくさん使ったソースが絶品！ガッツリ食べさせて頂きましたわ！

　休日前ということもありお店は満席カウンターから人がはみ出るくらいに溢れて、、皆それぞれグラスを片手におしゃべり、そして笑顔！いいですね。こういう素敵なお店に居ると幸せしか感じません。今も昔もやっぱり愛すべきワインバーでございます。
　思い起こせば・・ここで結婚式のワインを大量買いしたり、、しょっちゅう皆で飲みに来たり、、友人がここのシェフとコラボをしたりと、、色んな思い出がたっぷりございますな、、年月を感じますわ。これからもいいお付き合いをしていきたいものです。

2007　Château Clément Termes （GAILLAC）
　久しぶりに南西地方、トゥールーズの右に位置するガイヤックのワインを頂きました。
　南西地方独特の品種、Braucol と Duras 主体にシラーとメルローの構成。（ちなみにBraucolとはこちら南仏の言葉で雄牛という意味らしいです。）グラスに注いだ瞬間から・・＜カカオ！＞そしてブラックベリー、フランボワーズ、エピス、胡椒、力強い香りの奥に少し動物臭も感じました。お値段もお店で頂いて・・なんと１２ユーロという破格なのに、、まるでカオールの黒ワイン？と思わされるような色調、深い味わいの中にしっかりと主張するタンニンの存在は圧巻です。また素晴らしいワインと出逢うことが出来ました。

　さぁ！今週も楽しくいきましょー

大好きな人たちの食事は幸せ！今日もクリッククリック