Myラズベリー2021

畑の一角に植えてあるラズベリー、秋の実がついてきました☆

この木は、二季なりというのかな、初夏と秋～冬に実がつきます。
初夏の方は、高温多湿であまりいい実がとれないのですが、秋の方は、かなり寒くなるまで少しずつ実をつけてくれます。

しかも今年は、株が大きい！
春に地面から出てきた枝が夏の間ぐんぐん上に伸びて、高いところでは背丈を超えるほどの高さに。
そして秋には、その枝がしなーん、と枝垂れてきました。
こんな感じです。

長～い枝が、地面から四方八方に伸びているような状態です。 夏の時点では、これらはみんな上に伸びてたんですけどね・・・。 トゲトゲした枝が低い位置に広がっちゃってて、中央の枝に接近するのが結構大変。 （どこかの時点で何か剪定をするべきだったのか・・・。いや、支柱か？　調べてみなくては。） それぞれの枝の先端には、ラズベリーが実ってます☆

わーい、赤い実が何個も～☆。

こっちにも。 これは大きいです！

このあたりは、これから熟してくるな～。

まだだいぶ先かな、というこういう房もあります。 この房を見ると、大小こもごもの実がついている感じです。 あまり小さい（つぶつぶの数が少なくていびつな）実は、この段階で摘果してみることにしました。

摘果してみた様子。 ちょっとスッキリしたかな？　もうちょいかな？ これだけ株が大きいと、ついている実も結構沢山あります。 その場で食べてしまうには勿体ないくらいの量がとれるので、いい実は持って帰ってみることにしました。 むふふ。 あこがれのラズベリーがこんなに☆

この状態で冷蔵庫に入れておくと、追熟が進んでより濃い赤になっていきます。 味も、酸味が薄れて甘くなっていく感じ。 （多少酸味があった方が好きなのだけど） この時は、実だけすぽっと外して摘んで帰りましたが、 このあと、ハサミで摘果しがてら、芯の部分をつけたまま、ハサミで摘んでみるのもやってみました。 どちらがいいかな？ 摘果がはかどるので、芯つきのままというのは割といいかもしれません。 芯がついていると持ち帰るとき型崩れしにくい気もします。

朝のヨーグルトにラズベリー☆ キラキラしているのは蜂蜜です。 うれしいなあ☆