台湾マンゴー（愛文）

７月の２週は、台湾に行ってきました。
主なお目当てはマンゴー。
でも、たった４泊の滞在では、ほんの数個くらいしか食べられません。

「食べたりない分は日本で食べてね」と、私と同い年の親友Rさんが、国際発送マンゴーを手配して下さいました。
（Thank you very much, Ruby!） 

りっぱなサイズのマンゴー、約５キロ。 いい状態のものが、冷蔵便で届きます。 品種は愛文（アーウィン）です。 愛文マンゴーは、独特のマンゴーらしい風味（ウルシ科っぽい樹脂のような香り？）が特徴で、台湾人に「どのマンゴーが好き？」と聞くと、これを挙げる人が多いです。 他にもいっぱい品種があるのに、絶大な人気。日本でいうフジりんごみたいなものかしら？

産地で状態を見極めて冷蔵で送ってくれているので、届いてすぐからもう食べごろ。 ジューシーで甘酸っぱく、とろけるよう。 美味しい～。 台湾で何個か買ってホテルで食べたのですが、それよりも状態がよかったです。 何しろマンゴーなんて買いなれていないので、自分で買うと、どういう状態が食べごろか分かりません。 完全に色が赤い(又は黄色い）方がいいのかなーと思って選んでみたら、やや過熟でした。 皮を剥いたら、果汁がしたたるくらい柔らかくなってしまっていました。 少し青みが残るくらいの方がいいみたい。 あと、固さと香りもみるのだとか。 うーん、滅多にマンゴーなんて買わない日本人には難しいです。