沖縄の「亀の甲せんべい」「小亀」

2020年になりました。
今年もどうぞよろしくお願いします。
年末年始は実家に行って、スモークサーモン作りと、料理など。
けっこう料理していたと思うのだけれど、自宅に戻って、ふだんの食事の支度をしようとすると、
「あれー、ごはんの支度って何すればいいんだっけ」という状態。
助手としてパーツの作業をするのと、献立の決定からしなければいけない自宅では、なんかだいぶ勝手が違うのでした・・・。
３日に帰宅して３日経ちますが、まだ勘は戻らぬまま・・。
今晩の支度も憂鬱・・・。もらって帰ったお正月料理もそろそろ底をついて、どうしましょう・・・。

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さて、記事は短めのところから。先月のネタです。
12月後半は、ダンナサマがほぼずっといなくて（長期出張、帰宅直後から風邪でダウン、そのあとは風邪もなおりきらないうちに忘年会三昧）、クリスマスもひとり。
スーパーもほとんど行かず冷蔵庫のものの消費に努めていました。
商業施設に一切近寄らず、地上波TVでなくてYoutubeばかり見ていると、宇宙飛行士よりも季節イベントに疎くなる気がします。
（たまたま、Mozart Groupというポーランドのお笑いコント系弦楽四重奏団を発見して、はまりまくり！　特にパントマイムとの共演のグラモフォン（蓄音機）がお気に入りです。
あまりにはまって、全く分からないのに、ポーランド語のインタビュー動画まで見てしまう始末・・。）


仕事おさめの日の夕方、久しぶりにちょっとにぎやかさが恋しくなってきました。
クリスマスも終わったし、さほど浮ついてはいないはず。
ダンナサマもいないし、寄り道してしまおう。

で、ふとんカバー用ファスナーを買いにイオンへ。
片隅で、小規模な沖縄物産店がやっており、沖縄ってあんまり買うものないのよねー、と思いつついちおう眺めていると見慣れないお菓子を発見。
おせんべいです。
沖縄には何度か行ったことがあり、こういうもの、見かけたら絶対買うと思うのだけれど、これまで買ったことありませんでした。

「亀の甲せんべい」というものと、「小亀」。 まず小亀を買って、その場で味見、気に入ったので亀の甲せんべいも買ってきました。 （両方あった方がブログ記事的にもいいかな、と）

こちらは小亀ですが、こんな形をしています。 歌舞伎揚げみたいに丸いおせんべいがドーム状になっているのですが、へりが花びらのように６つ程度に分かれて、しかもぱかっと開いています。 この様子がなるほど、カメの甲羅みたいですよね。

沖縄県うるま市玉木製菓の商品。 小亀の材料は、小麦粉、植物油、デンプン、食塩、膨張剤、調味料。 お米ではなく、小麦粉のおせんべいなのです。

亀の甲せんべいのほうは、小亀とほぼ同じ材料で、更に最後に甘味料と書いてあります。 （甘い、というほどの味はありませんでした） このおせんべい、食感が独特です。 お米やもち米のおせんべいは、カリカリと強めの音が噛むたびに続くと思うのですが、こちらは、もっと「柔らかい」感じ。 勿論（しなっと柔らかな沁みせんべいとは違って）水分はなくて、おせんべいらしい乾いた状態なのですが、カリッ、ではなく、パスッ、というような食感なのです。

パスパスした食感が伝わるかと断面を撮ってみましたが、うーむ、これでは分からないかな。 気泡が細かい、ということは分かるでしょうか。 何に似ているだろう。 小麦でパリパリしたもの・・・ フランスパンの表面は結構パリパリで、これとは違います。 ラスクだと、サクサクしている感じで、それとも違うかなー。 強いていえば、麩菓子と南部せんべいの間くらいの感じ。 麩菓子よりはもっと噛みごたえがあり、南部せんべいよりも細かく発泡していて軽いです。  あ、そうだ、味は違いますが、ポリコーン（ジャイアントコーンのポップコーン）とか、メレンゲ菓子に食感が似てるかも。 ポリリリリ、という感じの、固い泡みたいな食感なのです。 不思議な食感で、そしてほどよい塩味で、後を引くおいしさでした。 （私はおせんべいは、醤油味よりは塩味派）

亀の甲せんべいと小亀の違いですが、亀の甲せんべいのほうが格段にサイズが大きく、ややぶあついです。
必ず割って食べるような感じ。
（順番に食べ進んでしまったので、比較写真撮り忘れました。無念。）
で、厚くてボリュームがある分、味が薄く感じるかも、と思いましたが、その分味を濃いめにつけてあるようでした。
小亀は、ひとつのサイズが丁度いいサイズで、塩味も丁度。
どちらか選ぶならば、私は小亀に一票です。

どちらもおいしいおせんべいなので、見かけたら一度お試しください。（銀座のわしたショップに置いてあるそうです）
イオンでは確か一袋300円程度の値段でした。


■参考情報
玉木製菓　（南風原町観光サイトによる情報）

玉木製菓のお菓子いろいろ（楽天市場）
亀せんべいシリーズには、甘辛しょうゆ味の「味亀」や、小亀のしょうゆ味、梅味などもあるようです

かめせん　（著書もある畑主税さんのブログ「和菓子魂！」での紹介）
せんべい（小麦粉）ジャンルでの紹介です。なるほど、他にも沢山小麦粉のおせんべいってあるのですね。