那須のクリタケ（2012/11/14発生）

日々、色々な作業をしたり、お出かけをしたりもしているのですが、ブログにはあまり反映されていないです。
コツコツ更新して行きたいと思いますので、季節はずれネタばかりでもご容赦下さいませ。

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今年の秋は、きのこが遅めに出る傾向があったようです。
 

	こちらは那須のクリタケ（父撮影）。 以前種菌を植え付けたものです。 例年ならば10月中旬くらいに発生するそうなのですが、この写真を撮ったのは、なんと、11月14日！ 一ヶ月近く遅いです。
	丁度私も実家に行くタイミングがあり、父が摘んで持ってきてくれました。 私が実家に着いたときは、大半は調理済みだったけれど、一部、調理されないまま残っていました。 ややお疲れ気味・・・。 あららん。 天然キノコはさっさと処理した方がいいのだけれど、どうも、母はきのこに冷たいです。 （胃が弱いので、消化の悪いキノコには本能的に危険を感じるのかな？） とりあえずざっとゆでこぼし、瓶に入れて冷凍！（味なし） そしてそれを持ち帰ってきました。
	冷凍のまま貰って帰り、我が家で調理します。 今回は、和風味がついていないのを生かして、洋風炊き込みごはんにしてみました。 真ん中に見えている丸っこいものは、中近東食材のドライレモン（ライム） 。 お米にうずめて炊くと、ほんのりレモンのいい香りがします。  洋風味のクリタケも、なかなかグーでした。

■■クリタケ入りピラフ
■今回の材料
茹でこぼしたクリタケ
鶏肉（宮崎地鶏炭火焼きのパック）（イトウさんありがとうございました！）
自家製ドライトマト
セロリ
パプリカ
ネギ
ニンニク
自家製トマトピュレ
ドライレモン
トルコ風スパイスミックス