2003南仏：アヴィニヨン市場

アヴィニヨンのレ・アール屋内市場。

概して果物は日本より小さく、野菜は日本より大きい。
黄色くて丸い、緑のじくのついているのはズッキーニのなかま。
手前の赤いパプリカのなんと大きいこと。
アーティチョークの下の、木の幹のようなものは一体何でしょう。
ヤムイモとかいうものだろうか。
どうやって食べるのかな。

ブルーベリーケーキ

藤野真紀子氏のオレンジケーキのレシピで作成。
以前作った晩白柚ピールを混ぜ込み、上には先日摘んできたブルーベリー。

ブルーベリーケーキ（18cm丸形）

横から撮ったのだけど、逆光だ・・・

成功するとものすごくおいしくて、失敗すると平凡な味わい、と本にあったが、これが成功なのかどうかよくわからない（ということはもっと美味しくできるということだな）。

全卵を泡立て、溶かしバターを入れるタイプだから、バター泡立てよりも手軽（ぜったい分離しないしね）。
18cm丸形のバターケーキというのはなかなか食べ終わらない。
練習のため半量でまた作ってみようかな。

ソルダムジャム

7/18　朝からソルダムのジャムを作りました。
皮を剥いて、グラニュー糖がなかったので氷砂糖を使用。
真っ赤できれいな色にできました。


左のびんからソルダム、ブルーベリー、ルバーブ