今後の課題の食材

冷凍庫にたくさんあって、なんとか美味しく頂きたい食材がある。

餅・・・鏡餅、夫母が実家の豆餅など、たくさん待機している。しかし、カロリーが高いので私はあまり食べたくない。夫母はかきもちやあられもいいねぇ～と言っているが、もちろん作ったことないらしい。

黒豆・・・夫母のお母さんが健康のために黒豆の煮汁を飲んでいて、黒豆そのものは要らないらしくウチに回ってきた。水に漬けて少し煮てあるので、少し柔らかいが、そのままでは食べられない。炒ってみる？

あんこ＆煮小豆・・・９月の冷凍庫掃討作戦～ミッション１を思い出す

餡、じゃなくて、案その１：餅をレンジで柔らかくして、片栗粉をつけながら延ばして、あんこを包んで大福～とかね。生地に砂糖を混ぜ込めば固くならないらしい。黒豆を甘く煮て混ぜてみる？

あと、だし昆布も上手く再利用したいな。やっぱり佃煮？炒め物？ポン酢か甘酢に漬け込んじゃう？

さて、またクックパッドさんにお世話にならなきゃ。