バナナプディング

最後に一本残ったバナナが黒くなってきたので、今度はバナナプディングを作った。

材料：プリン型４個分
卵 １個
牛乳 100～200cc
砂糖 小さじ1～2
バナナ １本
作り方：
1 バナナをつぶして、割りほぐした卵を混ぜる。
2 牛乳に砂糖を入れて、沸騰しないように温める。
3 １に２を少しずつ入れて混ぜる。
4 板に湯を張り、180℃のオーブンで40分焼く。もしくは、沸騰したお湯の入った鍋に、ホイルで蓋をしたプリン型をならべ、蓋をして、弱火で約10分蒸す。

温かくても冷やしても、そのままでもカラメルソースをかけても美味しい。
夫はバナナのグニッとした食感が苦手だったようだ。今度はFPで完全につぶして混ぜてみよう。

愛の連鎖

いいお天気なので、窓を開けよう。布団を干そう。
気持ちいいので、ベビーと床に寝転がってみた。ベビーが笑う。つられて微笑む。う～ん、幸せ～

児童虐待のニュースを見ると悲しくなる。こんなに小さくて可愛い存在に、どうしてそんなことができるんだろう・・・

虐待をする人は、自分も虐待を受けた人が多いらしい。ＤＶをする人も幼児期に暴力をうけた経験がある人が多いらしい。暴力の連鎖ってヤツだね。

自分は親に愛されていたと思う。共働きで忙しい親だったが、寂しかった記憶はない。祖母も可愛がってくれたらしい。だから、私も自分の子どもを愛することができる。愛の連鎖だね。

幼児期に虐待を受けた人も、いつか誰かに愛されて、誰かを愛することが出来るようになればいいな。

なんてコトを、ベビーの寝顔を見ながら考えたのだった。

大泣きの一日

今日は何故か、よく泣く日だった。

ちょっと寝たかと思ったら、すぐに起きて泣くので、何も出来ない。
仕方が無いので、ネットで嫁姑バトルのサイトや法律相談を読んでた。これなら泣いたらすぐにやめられるからね。そしたら、今度はぐっすり寝てやがんの・・・それなら、この隙にいろいろしたのになぁ・・・うまくいかないもんだわ。

オムツも替えた直後にうんちをブリブリ～って・・・二回もされちゃったよ。二回目はしばらく待ってて、もう出ないみたいだったから、替えたらブリブリ～

ついついため息が出ちゃうけど、その後のすっきりした顔が可愛いから、なんだか楽しくなっちゃう。

ホットケーキミックスの作り方

「ホットケーキミックス　作り方」で検索していたら、「ホットケーキミックスの作り方」が見つかったのでメモメモ

材料：2人分
材料 分量
薄力粉 150g
砂糖 40g
BP 小さじ2
塩 少々

作り方：全部の材料をビニール袋に入れてシェイク！約200gのホットケーキミックスのできあがり。

・・・いやだから、薄力粉がないんだってば

ホットケーキミックスでクッキー

薄力粉がなくなってきたので、今度はホットケーキミックスを使って作ってみよう。簡単～

材料：20枚程
材料 分量
ホットケーキミックス 200g
サラダ油 30g　もしくはバター、マーガリン
卵 1個 （なくてもいけるかな）
砂糖 大2　もしくはジャム 大5 （ホットケーキミックスが甘いので少なめに）
牛乳 大1くらい、適量（固さ調節）

作り方：
1 サラダ油、卵、ジャムを混ぜる。バター、マーガリンは室温にして練ってから。
2 ミックスをさっくり混ぜ入れる。まとまらなければ牛乳で調節。15分くらい寝かすといいかな。
3 好みの大きさにしてオーブン170度で12分程焼いて出来上がり♪

これに、おからとか豆腐（今度は水切りするぞ）とか入れてもいいかも。大好きなレーズンとかプルーンとかも。

う～ん、オーブンの余熱がめんどい。オーブントースターでできないかな。
どんどん手抜きになっていくな～

バナナクッキー

黒くなったバナナが残っているので、バナナクッキーでも焼いてみるか。

その一（サクサクタイプ）
材料：３０枚くらい
材料 分量
バナナ １本（皮込１４０ｇくらい）
無塩マーガリン ９０ｇ
砂糖 ８０ｇ
小麦粉 １８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
重曹 小さじ1/4
バニラオイル 少々

作り方：
1 マーガリンを室温においておく。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をあわせてふるっておく。
2 マーガリンを泡だて器でクリーム状にねり、砂糖を全て加えてすり混ぜる。
3 バナナを入れて、泡だて器でつぶしながら混ぜ込む。さらにバニラオイルも加えて混ぜる。
4 粉類を全て加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
5 生地をひとかたまりにしてラップで包み、冷凍庫で３０分くらい休ませる。
6 生地を冷凍庫から取り出し、棒状に成形する。ラップに包んでさらに数時間冷凍する。
7 オーブンを１８０℃に温めはじめる。その間に冷凍庫から生地を取り出し、端から５ミリくらいずつ輪切りにしていく。
8 天板に並べて１８０度２０分くらい焼く。

その二（砂糖・卵不使用）
材料：約１２枚分
材料 分量
製菓用マーガリン ２５ｇ
バナナ １００ｇ
薄力粉 ７０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２

作り方：
1 普通のクッキーの作り方につぶしたバナナを混ぜる。
2 生地をスプーンで天板に落とし、少し平らにして、オーブンで25～30分焼く。

その三
簡単クッキーの作り方でバナナもいけるかな。

あとバナナチップを入れるとか、チョコバナナも美味しいかも。

簡単クッキー

お手軽にクッキーを作りたい～

簡単クッキー　コーヒー・ココア・チョコ
材料：2人分
材料 分量
薄力粉 170g
砂糖 50g
マーガリン 100g
・インスタントコーヒー 大さじ1
・ココア 小さじ１（生地の１／４に混ぜる）
・チョコチップとか一口チョコ 適当
作り方：
1 マーガリンと砂糖をビニール袋に入れて、マヨネーズ状になるまでこねる。
2 1に薄力粉を入れコネコネ。よく混ぜる。
3 インスタントコーヒーなどを生地に混ぜる。
4 20～30分冷蔵庫で休める。
5 生地が手にべたつくようだったらもう一度捏ねて好きな形にする。
6 170℃で15分焼く。もしくは150℃で20分くらいかな。

厚めに焼いたほうが美味しいかもと思ったがイマイチ・・・薄めに広げてさっくり焼いた方が良かったかも。それと、やはり粉類を入れてからはよく混ぜたらアカンわ。固くなっちゃった。

でも洗い物が少ないのはいいね。

市民子ども健康相談

市の保健センターでやっている健康相談に行ってみた。子どもがたくさんいて賑やか。一人目だと周りが神経質になって、静かに静かにしちゃうけど、兄弟姉妹がいたら、家の中もこんなに賑やかなんだろうな。

体重と身長を測ってもらった。やはり平均より小さめだが、少しずつではあるがきちんと成長しているから心配要らないらしい。

相談にのってくれた保健士さんもおっぱいが出なくて混合で育てたらしい。完全母乳やミルクオンリーに比べると、混合は手間がかかるし、大変なのよね～と分かってくれた感じで嬉しかった。

紙おむつ、まだ新生児サイズで大丈夫みたい。買い込んでも使えなくなるしれないので、１パックずつしか買っていないので、すぐに無くなって大変。買い溜めしようかな・・・って今更じゃ遅いか・・・

一ヶ月健診またまた

三度目の健診に行って来た。

やっとＯＫが出た。でも心配だから念のため４ヶ月健診を病院でしっかり受けるように言われた。

ここ数日はミルクの量を減らして、その分おっぱいを何度も何度も吸わせているが、今後飲む量が増えてきて、おっぱいの量がついていかないようなら無理をしないでミルクを足しなさいって言われちゃったよ・・・まあベビーの成長が一番大事だからな。

おっぱいマッサージで聞いた内容を尋ねてみた。
「赤ちゃんは賢いから、飲みやすい哺乳瓶に傾いちゃうこともあるけど、ちゃんとおっぱいの吸い方も忘れないから大丈夫よ」と言ってもらえた。そのおかげで呪いも解けたようだ。

まあオシッコの回数も減っていないし、泣く回数は多いけど、夜はまとめて寝てるし、なんとかちゃんと飲めてるんだよな。良かった。